科学＆テクノロジー

ファニー・ド・カステルナウ、地球起業家

2022年、この訓練弁護士が兄弟と一緒に作成しました。 無傷。スタートアップは、マメ科植物、つまり強力な生態学的および再生的な美徳を持つ植物に基づいて、中性アルコールと植物性タンパク質を生産するための革新的なシステムを提供します。 あなたは訓練によって弁護士です。農業とのリンクはどこから来たのですか？ ファニー・デ・カステルナウ： 彼は幼少期に生まれました。私の祖父と私の父は、特に蒸留所の分野で食品産業で働いていました...私が私のビジネスを共同設立した兄と同じように。 それにもかかわらず、私の高等教育の間、私はこのセクターから、創造の保護と革新。私は約8年間オフィスで働いていました...私の家族の歴史と役員によって、食品会社、特にSt-Hubertの法律局長として想起される前に働いていました。 再訓練はどのように行われましたか？ ファニー・デ・カステルナウ： 2022年、私の兄弟、アレクシス・デュバルと私は、非常に強い環境への影響で、現在勝っているモデルとは異なるモデルで、独自の蒸留所を作成するという考えを持っていました。 私たちは、脱炭素化、中性アルコールの生物多様性の期待を満たす可能性が高い市場には解決策がないことに注目しました。当分の間、後者は、化粧品、医薬品、スピリッツ製品を作るために不可欠な成分であり、一般的にはビートや小麦などの農業原材料に由来しています。ヨーロッパでは、毎年200万トンの炭素を放出しています。無傷の課題は、低炭素アルコールを提供し、生態学的な問題を満たすためにこの業界を再考することです。 月 引き受けたい このように生まれ、農業移行に従事したいという非常に強い欲求がありました。具体的には、私はまだ就任しているときに無傷のプロジェクトの一部を開発しました。コンセプトがすでに十分に進んだとき、私は辞任しました。 正確には、無傷の原則は何ですか？ ファニー・デ・カステルナウ： 兄と私は、新しい技術のおかげで、低炭素中性アルコールを生産するという考えを持っています。どうやって ？上流の農業の上流を再考し、マメ科植物の変換に基づいて、つまりレンズ、エンドウ豆、フェボロールを再考することにより...これらのパルスは、第二次世界大戦前に農地を豊かにするために過去に使用されていた天然肥料です。 空気中に存在する窒素を自然に捕獲することにより、マメ科植物は自分自身を食べます...明らかに、彼らは土壌を再生し、生物多様性を保存し、化学肥料を維持することを可能にします...これは農場外の農場の炭素排出量の80％を表します。具体的には、農業回転にマメ科植物が導入されると、例えば小麦の次の作物の化学肥料の減少が可能になります。 さらに、無傷は、マメ科植物に適した天然および低炭素プロセスで中性アルコールを生成するための特許取得済みの技術を開発しました。 この革新により、世界で唯一のマメ科植物アルコールを生産することができます。 5500万ユーロを調達しました。どのようにして投資家を納得させましたか？ ファニー・デ・カステルナウ： 私たちは、最初の投資家である農業協同組合のアクセルとパートナーシップを結び、Val de Loireセンターで11,000人のメンバーを集めました。これは彼らにとって理にかなっています。彼らのマメ科植物のための大切な出口で、農民は脱炭を脱炭素化し、土地を再生し、輸入された化学肥料の使用を減らすことができます...マメ科植物は溶液を構成します。 Axéréalでは、65,000ヘクタールの再生農業におけるマメ科植物農業部門を一緒に開発しています…。 一方、2023年に私たちは受賞者であり、したがって、最大1400万ユーロまでの公共投資銀行のプログラムであるフランス2030によって支援されています。 今日、主にR＆Dで25人の専門家と専門家が無傷で働いています。営業チームもあります。 2025年後半に工業用地を開設するときは70歳になります。その間、パイロット機器で運営しています。 サイトが開くと、最初の製品が販売されます。中性アルコールだけでなく、植物性タンパク質... ファニー・デ・カステルナウ： 無駄のない円形の生産があります。マメ科植物は澱粉とタンパク質で構成されています。澱粉を使用して中性アルコールを生成します。次に、タンパク質を使用して、Agrifoodメーカーと集団ケータリング用の植物性タンパク質を製造します。これは、大豆（今日では非常に主に輸入されている）、肉、卵、乳製品、クッキーの代替品です... 顧客は、より高潔な生態学的になることを目指しています。私たちは彼らにターンキーソリューションを提供しています。 私たちは、フランスの土壌の再生に参加しながら両方の二酸化炭素排出量を減らすことに惹かれて、スピリッツのグループとスピリッツのグループと大量のアルコールに関する3年の契約に署名しました。 再訓練を検討している読者にどんなアドバイスをしますか？ ファニー・ド・カステルナウ ：私たちが私たちを駆り立てる欲望があるとき、私たちは何十億もの質問をするべきではないと思います。これに加えて、始めるのに理想的な時期は決してないことを加えてください...明らかに、それがそれに貸し出されたとき、それは専門化に従うこと、思い切って新しい卒業証書を取得することは実り多い可能性があります...しかし、ある時点で、あなたは行く必要があります...そして、あなたはあなたのプロジェクトを調整し、得られたリターンと最初の結果に応じてバウンスします。 私は自分の選択を後悔していません。起業家は私の信念の両方に反応しますが、独立への欲求、自由への探求にも反応します...それは、それから遠く離れて、私がより少ない仕事をするという意味ではありません。…