1720676838
2024-07-11 05:47:15
ピレネー＝オリアンタルでは、 シャルカは風景に深い痕跡を残したこの病気は、 桃やアンズの果樹園を襲う果物生産者は、新しい作物を考えざるを得なくなりました。こうして、アーモンドの木が約 10 年前からこの県に本格的に導入されました。桃とネクタリンの生産地域の中心にある小さな村、ブルテルネール (ピレネー＝オリアンタル県) にあるラ メルバ協同組合は、アーモンド栽培開発の先駆者でした。現在、同協同組合は 300 ヘクタールを超える果樹園から果物を収穫しています。
殻をむいて加工したもの
「今年の生産量は 350 から 400 トンに達するはずです。現在植えられている果樹園がすべて成熟すると、少なくとも 600 トンになります」と、協同組合の運営責任者であるエステル アラルコンは説明します。しかし、生産は別問題です。果物を販売し、販売先を見つけなければなりません…「夏の終わりに収穫したら、果実のわずかに柔らかい層を取り除き、殻付きアーモンドを保存できるようにします。」
エステル・アラルコンが説明するように、販売先はたくさんある。「一部は、夏の果物、桃、ネクタリンなどの流通経路を通じて、大規模流通でそのまま販売されます。残りはスペインに輸送され、殻をむかれ、取り除かれます。その後、クリームやパウダーに加工され、主に卸売業者に販売されます。」協同組合が直接販売するマンダヤブランドのペースト製品群は例外である。
お好みでアーモンド
協同組合にとって、これはあまり満足できる状況ではありません。卸売業者が製品に支払う金額が少なすぎるからです。そこで、ラ メルバは今年からスナック製品、塩味アーモンド、バーベキュー風味、タマネギ、タイムなどを販売する予定です。「これらは小さな容器で販売される新製品で、主に専門店向けですが、ブランドのウェブサイトや大量流通でも販売されます」とエステル アラルコンは続けます。
この多角化活動には当然ながら多額の投資が必要でしたが、成果が出始めています。特に、協同組合内で 1.5 人の雇用を創出することができました。ザクロなどの他の多角化の試みについては、市場がないため、逸話的な成果にとどまるでしょう。
#ピレネーオリアンタル桃生産者がアーモンド生産に進出