ピレネーのマス、アグロフォレストリー、ナイフで切る…脂肪の多い肝臓と例外的なスモーク魚のためのバーソウイルの姉妹の秘密

Landes House Barthouilは、家族経営を連れて行った2人の姉妹のリーダーシップの下で、常識、フレーバーと料理の革新の探求を育みます。 2年間、彼のために3世代にわたってグルメットによく知られているメゾン・バルソウイル フォアグラ そしてその スモークサーモンアグロフォレストリーの専門家であるAlain Canetと協力して、「彼女の」アヒルが育てられている土地に良い果樹を植えます。したがって、後者は彼らのために予約されている熱波の間に自分自身を日陰に置くことができます 気候変動。リンゴとチェリーは食事を完成させ、それは製品の品質、家の宗教に役立ちます。 このLandes SME（売上高は800万ユーロ）は、この仕様に従って育ったすべての貴重な揮発性物質を購入します。そのうちの1つは、その土地に400本の木を植えたばかりで、約20,000ユーロの投資、半分はメゾンバルソウイルによって資金提供されています。 "" それは私たちにとってやる気のあるプロジェクトであり、ブリーダーにとって重要です。 5年間でテストされました 鳥の危機 我々は持っています… この記事は、加入者向けに予約されています。 発見すべき82％があります。 もっと読みたいですか？ すべてのアイテムのロックをすぐに解除します。 すでに購読されていますか？ 接続する #ピレネーのマスアグロフォレストリーナイフで切る...脂肪の多い肝臓と例外的なスモーク魚のためのバーソウイルの姉妹の秘密