ビリン味の心配終わり！料理初心者もピクピク、「グァメギチョムチム」秘密は [쿠킹] : ZUMニュース

少し残っていない2024年。だからでしょうか。なんだか一日一日がもっと大切に感じられます。もしかしたら年末、雑然とした雰囲気でレストラン予約ができなかったんですか？ケーキの注文も逃したと？心配しないでください！クッキングが12月に活用しやすいレシピだけ選んで紹介する、「12月には配達の代わりにおにぎり」を用意しましたから。クリスマスをより特別にしてくれるベーキングからホームパーティーにふさわしい特別な料理、配達料理よりもかっこよくておいしいチキン、ここに雰囲気をかっこよくさせてくれるカクテルまで、おにぎりからホームパーティーまでかけて活用しやすいレシピに会いましょう。今日は料理妖精という名前で活動中の料理研究がイ・ジョンウンさんの過めぎ料理を紹介します。科目を初めて接する人も美味しく食べられるヒントもお見逃しなく。

「料理妖精のイーチーム長」の最近のおかず：

冷たい風に乾かして作るグアメギは、しっかりとした食感が楽しめるうえ、たんぱく化不飽和脂肪酸など栄養が豊富で冬季人気だ。写真イ・ジョンウン

人々と一緒にする席が頻繁な年末年始、準備すれば、良い食材を言うときに過ぎ去ることはできません。最近よく見られるのはサンマを乾燥したものです。グアメギはサンマやニシンを列に縫い込んでしゃがんで乾燥したことを言います。 11月から1月まで冬にのみ楽しめるので、真冬の今が旬です。サンマを冷たい海風に乾かしますが、この過程でサンマの水分と油が抜けてタンパク質含量が高くなり、不飽和脂肪酸DHAとEPAが増加します。実際、一般のサンマよりも果メギの栄養価が良いという研究結果もあります。もちろん、山賊にならないようによく乾かすことが重要です。

グアメギを初めて味わう人なら、超長調に味付けを加え、ムッとした大根をお勧めします。写真イ・ジョンウン

グァメギは思ったより匂いが少ないですが、それでも初めて触れると躊躇する方が多いです。それだけ食べる方法が重要です。最も基本的な方法は、昆布キャベツに果メギとほっぺき、しなぎ、草場をのせて安く食べるのです。寒い冬、良質のタンパク質と良い脂肪、ここに食物繊維まで摂取できるので栄養的にも素晴らしい組み合わせです。食べたらスピードが楽で酒のおつまみとしても人気です。グアメギの人気が高まり、楽しみ方も多様になりました。味付けした後、野菜のように調理したり、コチュジャン調味料を塗って焼いたりします。菜を切った野菜と草場を入れて混ぜ合わせて無針で楽しんだりもします。今日紹介するレシピはまさにこの無針です。グアメギのさわやかな香りが負担になる人も楽しんで良く、コクのある食感を楽しむのにも最適です。 Today`s Recipe グアメギ秒針

グアメギは手で引き裂いてお手入れする。写真イ・ジョンウン

「グアメは、はさみやナイフで切ったものより手で引き裂かなければ、味付けがうまく染み、より美味しいです。また、果メギの香りが負担になったら、下記の味付け材料にみじん切りにんにくをした大さじを加えてみてください。

材料の準備

グアメギ秒針の材料。写真イ・ジョンウン

材料： 果メギ300g、キュウリ1個、藁葉3枚、側波4台、草長5大さじ、梅汁1大さじ、ごま油1大さじ、ごま
作り方

1. 科目は一口サイズで手で引き裂く。

2.きゅうり、腹葉、側波は一口サイズに切る。

3. ボールに①の果メギと②の手の上手な野菜、草場、梅汁を入れて混ぜる。

4. 最後にごま油とゴマを入れて混ぜる。

イ・ジョンウン [email protected]

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