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2026-01-05 09:38:00
シンガポール：シンガポールで最も安いムーカタビュッフェの一つを提供することで知られる地元チェーンのファミリームーカタは、度重なる事件により選択肢がほとんどなくなったと述べ、ビュッフェの食事を個人の容器に入れて持ち帰る客に対しては一切寛容の方針を発表した。
そのような行為が見つかった顧客はファミリームーカタの全店舗から出入り禁止となり、そのような行為の映像は国民への啓発と記録保持の目的でオンラインに投稿される。
土曜日（1月3日）に発表された新たな施行措置では、禁止された顧客の写真もすべての店舗カウンターに置かれ、スタッフには写真に接客しないよう指示される。
このチェーンは現在、島内で 4 つの店舗を運営しています。大人のビュッフェ料金は、ピーク時以外は S$14.90 から、終日のシーフードビュッフェの料金は S$19.90 です。
月曜日にCNAに語ったファミリー・ムーカタ氏は、今回の決定は2025年11月下旬から大晦日までの1カ月余りの間に起きた2件の事件を受けてのことだと述べた。
同チェーンは2023年以降、同様の事件を4件摘発しているが、最近の急増は同チェーンがより強固な姿勢を取るよう促す重要な要因となった。
ファミリー・ムーカタの広報担当者は、「一軒のダイナーがこれを実行すれば、前例となる。たとえ全員が少ししか摂取しなくても、当社のような中小企業にとってはすぐに大きな利益になる」と語った。
否定的または攻撃的な反応を懸念し、スタッフも違反者と直接対決することに消極的だ。ある事件では、顧客が声を上げて、このビジネスはつまらないと非難し、「こんなビジネスのやり方ではない」と言いました。
ムーカタ一家は、職員に警告があった時点で違反者がすでに立ち去っていた可能性があるため、特にピーク時間帯の人員制約により取り締まりが困難になっていると付け加えた。
違反者は持ち帰り用の箱を持参することが多く、食べ物を持ち帰るつもりで来たことが示唆された。
あるケースでは、あるダイナーは野良猫の餌としてその食べ物が欲しいと言い、別のダイナーは次の食事にそれが欲しいと言いました。
同業者によると、食べ物を持ち帰る顧客は、食べ残した食べ物は捨てられるだろうと主張し、食べ物の無駄を引き合いに出して自分の行動を正当化することが多いという。
これに対し、ファミリー・ムーカタは、100グラムあたり10シンガポールドルの食品廃棄料金を警告する標識を以前に導入していたと述べた。しかし、この措置は「ほとんど影響を与えていない」と同社は述べた。
ファミリー・ムーカタの広報担当者は、「当店のビュッフェはセルフサービスで、必要に応じてスタッフが料理を補充してくれるので、お客様に安心していただけることを願っています」と述べた。 「一度に多量に摂取する必要はありません。」
ファミリー・ムーカタは、中小企業として信頼に基づいて運営しており、店内での飲食時間制限などの一部の規則は顧客のために緩和されることが多いと述べた。
「私たちは、顧客が私たちの小規模なビジネスを利用することなく、相互理解の下で私たちの店舗で食事を楽しんでもらいたいだけです。」
#ビュッフェレストランファミリームーカタ持ち帰り用の余分な食べ物を詰め込んでいた客を禁止へ