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パームビーチの象徴的なレストラン、Ta-Boo の春のオープンはまだ予定されていますか?

春の新作デビュー予定 トーマス・ケラーが支援するタブー パームビーチでは疑問があるようだ。ワースアベニュー221番地にあるレストランの建設工事が行われていないことから、この有名レストランが計画通りにオープンするかどうかについて疑問が生じている。パームビーチでは、5月1日から10月31日までの月曜から土曜の午前8時から午後8時までに限り、ワースアベニューでの建設が許可される。これらの日時以外に工事を行う場合は、町議会の承認が必要です。同町の計画・建築・区画担当ディレクター、ウェイン・バーグマン氏は、タブーがシーズン中に現場作業を継続する許可を求めていたことは知らなかったと述べた。同氏はまた、プロジェクトの建設が実際に始まったかどうかは不明だと述べた。もっと： 新しいトーマス ケラー レストランはパームビーチにあるタブーの伝統を継承しますタブー敷地の建設許可は2024年7月に発行されており、建設作業員にはシーズン中の一時停止までにわずか数カ月の作業時間が与えられるはずだった。この許可は今年の11月に期限が切れる。ワース・アベニュー・ビジネス地区の促進、保存、強化に取り組むワース・アベニュー・アソシエーションの代表者は、パームビーチ・デイリー・ニュースに対し、レストランの進捗状況や計画通りにオープンするかどうか確信が持てないと語った。同協会副会長のダレン・ルーベンフェルド氏は「現在この宇宙で何が起きているのか分からない」と語った。タブーのオーナーであるケラー氏の代理人は火曜日のコメント要請に応じなかった。タブーは火曜日は静かです。ワースアベニュー221番地にあるこのレストランは、計画通りにトーマス・ケラー支援の事業体として春にオープンしない可能性がある。Ta-boo は 2023 年 5 月に閉店しました 82年間の営業を経て。同レストランは、同年3月に建物の新しい所有者から立ち退き命令を受けた後、閉店した。ケラー氏は、ナパバレーのザ・フレンチ・ランドリーやニューヨークのパー・セなど、数々の受賞歴を誇るレストランを擁する世界的に有名なシェフ兼レストラン経営者で、閉店直後にタブーの賃貸借を引き継いだ。彼は、隣接するワースアベニュー 219 番地の 1 階の一部を取り込んで、レストランの 1 階を 5,130 平方フィートから 6,253 平方フィートに拡張することを含む改修計画を町に提出しました。計画では、ワース アベニュー 219 番地の 2 階と、ペルービアン アベニュー 220 番地にあるタブーのすぐ北側の敷地にある付随する倉庫の建物の変更も求められました。グランドピアノの設置、 タブーの歴史の定番、も計画に含まれていました。町議会はレストランの敷地計画を承認した そして、昨年3月のレストランの運営と屋内拡張に関連した2つの特別な例外使用。その会議の中で、トーマス・ケラー・レストラン・グループの東海岸運営ディレクターのジェニファー・オットマン氏も、レストランのメニューのコンセプトを明らかにした。「コンセプトはアラカルトのコンチネンタル料理への古典的なアプローチであり、まさにタブーが代表する過ぎ去った時代への敬意を表しています」とオットマン氏は評議会メンバーに語った。 「私たちは象徴的なタブーレストランが代表する伝統を変えるつもりはありません。ただそれを復活させたいと考えているだけです。」オットマン氏によると、同レストランのメニューには、ニューヨークストリップステーキ、アボカドルイ、ロブスターのテルミドールなどが含まれるという。オットマン氏は、デザートには、チョコレートを使ったチョコレート層のケーキが期待できると語った。 K+M コレクション、ケラーとプレミアムオリーブオイルメーカーアルマンド・マンニとの共同プロジェクト。昨年5月の開発検討会議で、評議会は条件付きで承認した。 レストランと町との間の使用宣言協定 飲み物とエンターテイメントを扱います。また、レストランの屋上でのいかなる活動も禁止する。レストランのバレーパーキングに対するより強力な取り締まり能力を町に与える。そして、レストランが町の騒音条例に違反した場合の明確な執行戦略を詳述しています。ケラーはタブーの名前とその他の資産を購入した 昨年、前オーナーのフランクリン・デ・マルコから譲り受けました。ジョディ・ワグナーは、…