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2024-10-04 18:31:08
今年のBlas na hÉireannアイルランド料理賞の受賞者が発表されました。主要な2つの賞は、スモークチリオイルでシュプリームチャンピオン金メダルを受賞したティペラリーに本拠を置く調味料メーカーRivesciと、最優秀職人生産者賞を受賞したValentia Island Vermouthに贈られた。
Blas na hÉireann Awards は、毎年ケリー州ディングルで開催される 3 日間にわたるアイルランド製の食品と飲料の祭典の集大成です。これらは食品業界のカレンダーの中で最大の栄誉の一つにランクされ、一連の銅賞、銀賞、金賞で最高のアイルランド農産物を強調しています。
オーラ・オキャロル・スヌークとアンナ・オキャロル・スヌーク夫妻は、ヴァレンティア・アイランド・ベルモットで今年のブラス・ナ・ヘイリアン賞で最優秀職人プロデューサーを受賞しました。写真: アレン・キーリー写真
最優秀職人製品賞を受賞したヴァレンシア アイランド ベルモットは、ケリー島沖のヴァレンシア島でアンナとオーラのスヌーク オキャロル夫妻によって設立されました。 このビジネスは新型コロナウイルス感染症によるロックダウン中にも生まれ、夫婦二人組が島のユニークな動植物や自然の美しさにインスピレーションを得てアイルランド初のベルモットを作った。父親がケリー州の養蜂家だったオーラさんは、子供の頃にバレンシアを訪れ、父親の知識を通じて地元の植物やベルモットの作り方について学びました。ヴァレンティア島ベルモットは、島で採れたハーブ、花、果物を使って作られています。
受賞者の発表に際し、ブラス・ナ・ヘイリアン会長のアーティー・クリフォード氏は次のように述べた。毎年、基準はさらに引き上げられており、これらの優れた製品とその背後にある献身的な生産者を全国の聴衆に紹介できることは光栄です。」
このコンテストは 17 回目で、6 月と 7 月に 3,000 件を超える応募作品が Blas na hÉireann 賞の審査を受けました。アイルランドの各郡からの製品がエントリーされ、170 以上の食品および飲料部門で銅賞、銀賞、または金賞を受賞しました。
#パンデミックにインスピレーションを受けた #つの製品がブラスナヘイリアン食品飲料賞で総合賞を受賞 #アイリッシュタイムズ