パリへの古典の帰還

トレイを手に、パリから来た 200 人のウェイターとウェイトレスが今週日曜日、3 月 24 日の準備をしています。 古い伝統と再びつながるために。 13年間の空白を経て、ウェイターズレースがジェンダー中立的な方法で名前変更された 「カフェレース」彼は首都に戻ります。

歴史家のローラン・ビールによれば、このテストは1914年に誕生し、『人気のビストロの歴史本日、 パリ市 ホテル貿易産業組合 (UMIH) パリ イル ド フランスおよびパリ イル ド フランス グループ (GHR) パリ イル ド フランスとの提携により、オー ド パリが誕生しました。 その推進者らによると、そのアイデアは次のとおりです。 「スポーツ、パリの水、フランスの卓越したサービスの促進」 から数か月 オリンピック競技 そしてパラリンピック。 したがって、決まり文句とは程遠い パリのカフェのウェイター 横暴で気難しい。

高原レースを手に

ルールは何ですか? 黒いボトムスと白いトップスを着たウェイターの伝統的な衣装を着た参加者は、市庁舎を出発して到着するまでのマレ地区の 2 km を移動しなければなりません。 彼らは規定の丸いトレイを運び、その上にコーヒー、クロワッサン、コップ一杯の水が置かれます。 物を倒したり、走ったりすることは禁止されています。

BnF プレス サイトで戦間期のプレス記事を読んでください。 レトロニュース、 これらは多かれ少なかれ、100 年前にウェイターに課せられた条件です。 一つの細部を除いて。 当時はオー・ド・パリを宣伝することが問題ではなく、むしろフランスの食前酒を宣伝することでした。 レースの開始時刻が午前 8 時 30 分と早いにもかかわらず、1929 年大会では、参加者はキナのボトルとグラス 4 杯を持って、モンマルトルの街路で重荷を負って競い合いました。 1932 年、ポートワイン 1 本とグラス 2 個をオペラ座とレピュブリック広場の間で輸送する必要がありました。 同紙によると、早足で2キロメートル以上の距離を歩き、最初に到着するまでに20分強かかるという 不屈の者。 勝者には自転車が、次の勝者には彫刻されたカップ、キッチンビュッフェ、またはミラーキャビネットが与えられます。 持ち歩いたポートのボトルは誰でも例外なく保管でき、 「不幸をもてあそんで、悲しいことにそれを何千個もバラバラにして歩道に放置していない限りは。」

割れたガラス

特にガラスの破損は 1948 年に発生し、その年にラ・ヴィテロワーズが後援したパリのレースで初めて参加者が出走を許可されました。 それは新聞です 戦闘 誰が自分の言葉でそれを語るのか 4月20日版 : 「2本のボトル、3つの空のグラス、そしてミントウォーターの入ったグラスが散らかったトレイを片手に、何も割ったりこぼしたりすることなく、マドレーヌからラ・レピュブリックまで走ることができるとは、私たちは想像もできませんでした。 私たちは正しかった、それは不可能だ。 今年、ウェイターたちは走って移動できることを証明しましたが、ボトルのほとんどを大通りの歩道に落としてしまい、ドライバーとタイヤは大喜びしました。」

イベントにはさまざまなバリエーションがあり、ボトルやグラスの数は主催者やスポンサーの裁量によって変更されます。 1933年、ロンシャン競馬場の周囲で、競技者たちが自転車に腰掛けていた。 長さも違います。 ルートはほとんどの場合 2 ～ 5 キロメートルですが、場合によっては 10 キロメートルまたは 11 キロメートルを超えることもあります。 実際、ウェイターズレースは首都だけでなく地方でも開催される古典的なお祭りです。 後援者の祭りや 7 月 14 日の時期によく見かけられ、輸出もされました。 パリ市庁舎のウェブサイトによると、 「ワシントンからブリュッセル、ロンドンからベルリン、ブエノスアイレスから東京まで、50カ国以上で」。