科学＆テクノロジー

パスツール研究所、アンドル＝エ＝ロワール県のペストソースの瓶に細菌が存在することを確認

それは確かにボツリヌス菌だ。パスツール研究所の国立リファレンスセンター（NRC）は、アンドル＝エ＝ロワール県の5人が食べた「オ・プティ・オニヨン」ブランドの野生ニンニクのペストにこの細菌が存在することを確認したと保健省が9月12日木曜日に発表した。 現在サントル＝ヴァル・ド・ロワール地方の集中治療室および継続的モニタリングユニット（USC）に入院している患者に対して行われた分析では、5人のうち4人にボツリヌス菌が存在することが生物学的に確認されたが、5人目のケースに関する分析はまだ進行中である。消費者の安全確保を担当する人口保護局は、問題のペスト瓶の購入者を特定するために調査を続けていると同省は明らかにしている。 トゥール検察官のカトリーヌ・ソリタ・ミナール氏は木曜日、刑事捜査 国家警察の部門間管理と人口保護（食品安全サービス）の部門管理に委託された。 不注意、過失、または法律や規則によって課せられた安全義務や注意義務の不遵守によって引き起こされた意図しない傷害」。 まれで重篤な神経疾患 火曜日の 記者会見 トゥールの地方大学病院（CHRU）で、アンドル＝エ＝ロワール県知事パトリス・ラトロン氏は次のように発表した。 「土曜日に２組のカップルが緊急治療室に来た」日曜日には同じイベントに参加した5人目の人が続いた。 「誕生日の食事」。 「収束する指標に基づく」知事によれば、保健当局はトゥレーヌ産の野生ニンニクのペストの摂取に関連したボツリヌス中毒の症例を疑った。 この製品を摂取し、ボツリヌス中毒を疑わせる症状が出ている人は、直ちに医師に連絡するか、15番に電話するようにと保健当局は木曜日に呼び掛けた。これらの人々は、分析の目的で製品を安全な場所に保管するよう勧められている。摂取しない場合は、開封せずに直ちに廃棄する必要がある。 「600個の瓶を探しています」 フランス全土で、知事は火曜日に推定した。 ボツリヌス中毒は、滅菌が不十分なために保存状態が悪い食品で特に発生する細菌が産生する非常に強力な毒素によって引き起こされる、まれで重篤な神経疾患で、5%から10%の症例で致命的です。 眼障害（複視）、嚥下困難、進行すると筋肉（特に呼吸筋）の麻痺を引き起こし、死に至ることもあります。 2023年9月死亡した女性を含む16人の顧客が、 「ボツリヌス中毒の疑い」 ボルドー中心部の観光客向けレストランで自家製のイワシの缶詰を食べた後。 AFPが伝える世界 このコンテンツを再利用する #パスツール研究所アンドルエロワール県のペストソースの瓶に細菌が存在することを確認