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寿司のダウンタウンヒョンは、2025年にミシュランスターを獲得した2つのバンクーバーレストランの1つです。寿司ヒョン/カナダのマスコミ
4年連続で、フランスのタイヤカンパニーによって出されたミシュランのガイドは、バンクーバーのさらにいくつかのレストランを称賛しました。
今年授与されたミシュランの両方のスターは、日本のレストランに送られました：居心地の良いヤキトリバー Sumibiyaki Arashi マウントプレザント、そして豪華な 寿司ヒョン ダウンタウンでは、シェフのジュヒョン・リーもミシュランヤングシェフ賞を受賞しました。
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小さな寿司ヒョンは、一度にほんの一握りの顧客だけにオマカゼを提供できます。寿司ヒョン/カナダのマスコミ
その間、 良い泥棒 Bar Manager Vysion Elterがミシュランの例外的なカクテル賞を受賞した、活気に満ちたベトナム料理と傑出したカクテルで、ビブのグルマンドのうなずきを獲得しました。
他の2つのバンクーバーの飲食店も、ミシュランの市に対する推奨事項に参加しました。 エレム マウントプレザントと ラウンド イーストバンクーバーで。
2025年にトロントのすべての新しいミシュランレストラン
バンクーバーには現在、ミシュランの星が1つある12のレストランがあります。ビブのグルマン認識を備えた15の飲食店があります。ミシュランは、「素晴らしい料理のための飲食店」を認識していると説明しています。
バンクーバーのための2025年のミシュランガイドのすべてのレストランを見つけることができます ここ。
最新の追加をご覧ください。
1つの星
Sumibiyaki Arashi
料理の種類： 日本語
シェフ： ピートに
近所： マウントプレザント（363 E.ブロードウェイ）
ミシュランの検査官が言ったこと： 「この控えめな14席のマウントプレザントカウンターにより、シェフのピートホーは、ヤキトリの新しいゴールドスタンダードをバンクーバーに案内しました…特別に調達された遺産の鳥、巧みな屠殺、見事な調味料、グリルの素晴らしい使用を組み合わせて、結果は複雑でありながら深遠です。完璧に調理された鮮明な肌の胸と太ももから、鶏の「カキ」や心臓のような従来の少ないカットまで、それぞれの作品は啓示的です。
寿司ヒョン
料理の種類： 日本語
シェフ： ジュヒョン・リー
近所： ダウンタウン（795 Jervis St.）
ミシュランの検査官が言ったこと： 「目立たない外観は、シェフのジュヒョン・リーの洗練されたオアシスに足を踏み入れると、ダイナーを待っている豪華なオマカゼに敬意を表しています。日本の贅沢は、絶妙な魚介類や手作りのセラミックから、絹のような香りのある香りのあるヒノキカウンターまで、薄い香りの香りのあるヒノキカウンターまで、食事のあらゆる要素に浸透しています。壮大な成分の品質を備えたリーの細心の準備は、スポットライトを浴びることができます…簡単に注意深く、控えめなサービスと、シェフ・ヒョン自身が選択したワインとスーケの思慮深いコレクションは、快適さと洗練の追加層を提供します。」
ビブのグルマン
この賞は、ダイナーが2つのコースと50米ドル未満のワインまたはデザートを1杯飲むことができる「高品質で良い価値のあるレストラン」を認識しています。
良い泥棒
料理の種類： ベトナム人
シェフ： ジョナサン・リー
近所： マウントプレザント（3336 Main St.）
ミシュランの検査官が言ったこと： 「隣のドアANHとCHI（BIB Gourmand）への反抗的な若い兄弟と呼ばれるこの活気のあるバーとレストランは、同様にインスピレーションを受けたカクテルとマッチしたベトナム料理に対するより自由な、独創的なテイクを提供します。コンパクトなメニューは、ジューシーなビンチョタンで焼いた串、やや揚げたカリカリのカエルの脚のような魅力的な甘いタンジーソースのglazeや、湿ったガーリック麺のような謙虚なガーリック麺のようなより実質的なプレートのようなより大きなプレートのような、謙虚なガーリック麺のようなより実質的なプレートのような、バーのスナックとして理想的な小さなプレートで構成されています。あなたが何をするにしても、華麗な飲み物をお見逃しなく。
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#バンクーバーミシュランレストラン2025年のすべての新しいスター
2025-10-04 00:57:00