バッカボール工場のストライキが続く中、クリスマスのディップやパーティーの軽食が不足する |飲食業界

正念場かもしれない “こだわりのお茶” 食品生産現場で数百人の労働者が３カ月間のさらなるストライキ行動に賛成票を投じたことで、チーズやチャイブのディップ、スープ、パスタソースがさらに不足するのではないかとの懸念が広がる中、今年のクリスマスはパーティーで軽食をとろうとしている。

セイボリーディップの大手サプライヤー、バッカボール社のスポルディング工場での争議行為。 タラマサラタの供給がヒット 先月スーパーマーケットで。ストライキは3か月目に突入し、この措置がチーズとチャイブのディップやその他の商品の生産に影響を与えるため、現在ウェイトローズ、テスコ、マークス＆スペンサーの棚には隙間ができている。

リンカンシャーの現場の労働者 1,400 人のうちほぼ 800 人が、 団結する 労働組合は、彼らが現在稼いでいる21歳以上の法定最低賃金11.44ポンドに、時給10ペンス以上の割増額を要求するさらに3か月の行動に賛成票を投じた。

ユナイト書記長のシャロン・グラハム氏は、「バッカボールは信じられないほど裕福な会社で、最高経営責任者の給料は200万以上だ。従業員に公正な昇給を支払う余裕が十分にあります。

「私たちのメンバーは信じられないほどの勇気を示しており、選挙活動において不動の姿勢を保っており、バッカボールが正気に戻って公正な提案をするまで戦い続けるだろう。それまでの間、ユナイトは英国内外であらゆる手段を追求し、労働者がまともな契約を確実に得られるようにするつもりだ。」

同社は、タラマサラタの生産を他の工場に移し、再び棚に並べ、唯一の製品である低脂肪チーズとチャイブのディップだけが完全に生産を中止したと発表した。しかし、Bakkavor 製のディップ、スープ、パスタソースなどの製品の供給が通常よりも少ないため、一部のスーパーマーケットでの在庫状況に影響が続いていることがわかっています。

テスコは、チェダーチーズとチャイブのディップ、減脂肪サワークリームとチャイブのディップ、ファイネストプレミアムシリーズのミント入りホイップフェタチーズ、カルボナーラソース、チキンと野菜のスープなどの製品の供給が少ないと考えられている。

マークス＆スペンサーには、ランチやディナーの食材を急いで集めた、いわゆるこだわりの紅茶セレクションとして知られる製品のうち、たった 1 つの製品が不足していることがわかります。それは、低脂肪サワークリームとチャイブのディップです。

ウェイトローズは、自社ブランドのタラマサラタ、4種のチーズソース、ビーツとフェタチーズのサラダが不足していると述べた。

ウェイトローズの広報担当者は次のように述べた。「当社は多くのサプライヤーと協力しているため、依然として幅広い製品を提供しています。一部の製品が現時点で入手できない場合は、誠に申し訳ありませんが、当社のパートナーはいつでもお客様が代替品を見つけるお手伝いをさせていただきます。」

バッカボール社は、スポルディングの従業員の大半（約950人）は通常通り出勤していると述べた。

同社は混乱を最小限に抑えるための緊急時対応計画を実施し、「英国の21拠点にクリスマスを届ける確固たる計画」を立てていると述べた。

同社によると、改善された給与提示額は、最も賃金の低い労働者で7.8％、その他のすべての等級で6.4％の増額に加え、1人当たり350ポンドの一回限りのボーナスも支給されるという。

バッカボール社の人事最高責任者のドナ・マリア・リー氏は、「組合が賃金協定を拒否するよう組合員に勧告したことには非常に残念だった」と述べた。

同氏は、賃上げは労働者に個別に提案され、現在は職場に復帰しているストライキ中の職員も含め、700人以上の職員が受け入れたと述べた。

バッカボール氏は、スポルディングの報酬は過去3年間インフレ率を上回っていたと付け加えた。