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バターが腐る前に冷蔵庫からどれくらい放置できますか?

我が家では賢明にも意見が対立していると言えますが、バターはそうです。 ほぼ常に安全 カウンターに放り出されてから食べること。 室温のバターは、ベーキング中に砂糖を塗ってクリーム状にするのに適しているだけでなく、適切に保存されたバターは驚くほど長期間放置できることがわかりました。 「バターは室温に戻してから食べても安全です。」 ブリ・ベル管理栄養士で食品安全の専門家である同氏はAllrecipesに語った。「室温で他の乳製品ほど早く傷まない理由の1つは、カビやバクテリアの好む食料源である炭水化物とタンパク質が少ないからです。」しかし、安全とはおいしいことを意味するのでしょうか？バターを横に置いておくことができる時間に上限はありますか?もしそうなら、それは何ですか?長期間安全ですが、ほんの数時間は美味しくいただけますその一部はストレージに関係しています。より極端な例では、 沼地バター ― バターをより長く保存するために沼地の下に埋められたもの ― は、それを食べた人に健康上の脅威を与えることなく、文字通り何百年も保存できることが判明しました。 しかし、気密性の高い独自の地下小部屋がない限り、おそらくバター皿か、料理の匂いを吸収しない同様に気密性の高いものを使用するのが最善の策です。こうすることで、キッチンが暑すぎない限り、長期間にわたって安全に食べることができます。 ただし、安全性の問題と風味の問題は異なります。バターは調理台の上に数日置いた後は安全に食べられるかもしれませんが、冷蔵庫に置いておくと味が影響を受ける可能性があります。 バター専門家ランド・オレイクスの料理コンテンツスペシャリスト、トンヤ・エンゲン氏はこう語った。 すべてのレシピ 「バターを室温に4時間以上放置しないでください。未使用のバターは必ず冷蔵庫に戻してください。冷蔵庫の外に放置されたバターは色が濃くなり、風味が損なわれる可能性があることに注意してください。」焼いたり塗ったりするためにバターを柔らかくする必要がある場合は、「バターを小さな塊に切り、室温で約 15 分間放置できます」と彼女は言います。 または、冷凍バターをすりおろして、ベーキング用に手早く仕上げることもできる、と彼女は付け加えた。 米国農務省の勧告では、「バターとマーガリンは室温では安全です。ただし、バターを室温で数日間放置すると、風味が悪くなってしまう可能性があるため、1 ～ 2 日以内に使用できるものはすべて放置するのが最善です。」 言い換えれば、バターは非常に長い間店頭に並んでいても安全ですが、そのクリーミーな風味は数時間で劣化する可能性があります。 正直に言うと、これは私がこれまで見た中で最も明白な「無知は至福」の事例です... #バターが腐る前に冷蔵庫からどれくらい放置できますか