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2024-08-09 09:20:26
フランスの軟質小麦の収穫量は、1980年代以来「最低の収穫量の一つ」となった。パン職人にとっては心配な状況だ。
の バゲットの値段 今後数週間で増加するでしょうか? 天気予報 過去数ヶ月の気まぐれな、「特に昨年の秋から降り続いた大雨と日照不足によりフランス農業会議所のチーフエコノミスト、ティエリー・ポーチ氏は、「」はフランスの小麦収穫に大きな影響を与えたと説明する。 ス農業省統計局の推定によると、 軟質小麦 約2,630万トンです。数字は「心配する一方、フランスは欧州連合27カ国の総生産量の25％を占めています。
アグレスト氏によると、この数字は1987年以来最低で、過去5年間の平均と比べると23.9%の減少だ。収穫量も1ヘクタール当たり5.93トンと、ほぼ19%減少している。フランスでは、1980年代末以降、軟質小麦の1ヘクタール当たり6トン未満の収穫量は消滅していた。しかし、気候災害により、再び収穫量が減少している。まず2016年の非常に不作な収穫から（…）、そして今日では2024年の収穫量まで減少している。「」と、アルガス・メディア・フランスのディレクター、ゴーティエ・ル・モルガ氏はプレスリリースで説明している。
農民たち この不作の影響を最初に受けるのは、昨年よりも価格が下がった「平均的な穀物農家は収穫で3万～5万ユーロの損失を被る可能性がある。「」とティエリー・ポーチは発表した。パン作りに必要な小麦粉が不足するリスクは、それでも排除される。フランスは消費量の2倍の小麦を生産している。」むしろ、軟質小麦の輸出可能な余剰レベルが減少することになる。「彼は続ける。」
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消費者の価格への影響は限定的
したがって、消費者にとって、より高価なバゲットという仮説は、あまりありそうにありません。小麦と小麦粉の価格は、バゲットの総価格のほんの一部に過ぎません。現時点では、消費者にとって価格に大きな変動は見られません。」とティエリー・ポーチ氏は説明する。
そして、小麦の価格は完全に国際市場に依存しているにもかかわらず、ここ数週間、さまざまな輸出業者間の激しい競争、世界的な需要の低迷、特に米国とロシアでの予想を上回る収穫により、国際市場は下落している。現在、小麦1トンは218、220ユーロで売られていますが、もっと高い値段が期待できます。」とティエリー・ポーチは分析する。専門家にとっては、「国レベルおよび欧州レベルで農家への公的援助を確立する必要がある»。
農業省は、欧州連合（EU）最大の軟質小麦生産・輸出国であるフランスの穀物生産量の推定値を金曜日に発表する予定である。
#バゲットの値段はすぐに上がるのでしょうか