科学＆テクノロジー

ネスレ、自社のミネラルウォーターを禁止されている処理で消毒したことを認める

2021年、ネスレ ウォーターズは、禁止されている紫外線処理と活性炭フィルターを使用することでミネラルウォーターの「食品の安全性」を維持していることを認めた。 それ以来、同社は生産量の削減を犠牲にして、欧州の法律に準拠してきました。 AFP通信が報じたところによれば、これらの処理は「常に食品の安全性を保証することを目的としていた」ものの、「企業が規制順守の問題を見失ってしまった」という。 関係するブランド、ペリエ、ヴィッテル、エパル、コントレックスは現在「フランスで適用される規制の枠組みに完全に準拠している」とネスレは保証する。 ヨーロッパの指令に基づいて、この規制は、飲用可能になる前に消毒される水道水とは異なり、自然に微生物学的品質が高くなければならないミネラルウォーターの消毒を禁止しています。 ネスレ・フランスによれば、紫外線処理と活性炭フィルターにより、その水の「本質的な特性の安定性を維持することが困難になることがある水源周辺の環境の変化」、つまりそれらの欠如を補うことが可能になったという。汚染の。 「水が地下水や工場のパイプ内の経路を通過する」際に蓄積する「さまざまな化学元素や微生物元素」のために、これらのフィルターの使用が必要だったとネスレフランス社長のミュリエル・リノー氏は主張する。 しかし、これらの慣行は「過去の遺産」だったと彼女は認めます。 したがって、当局との合意により、当社はこの処理を終了することを選択しました。 そのため、同社はヴォージュ山脈にある4つの井戸の閉鎖を余儀なくされ、「ミネラルウォーターの本質的な特性を保証」することができなかった。 被害を受けたのは主にHéparとContrexのブランドだった。 ペリエの場合、ネスレはフレーバーウォーターとエナジードリンクの新ブランド「メゾン ペリエ」の生産にガールの井戸の一部を再割り当てすることで問題を回避した。 これはミネラルウォーターの規制の対象ではありません。 #ネスレ自社のミネラルウォーターを禁止されている処理で消毒したことを認める