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2024-12-24 11:03:00
ナイジェラ・ローソンさんは、クリスマスのローストターキーの作り方に「完全に確信している」と語った。
有名シェフで料理本の著者である彼女は、息子のスケートボードをキツネから守るために、塩漬けにした鳥を数日間屋外に放置したと語った。
「庭を持つ前は、キッチンの開いた窓のそばに庭を置いていました」と彼女はニュースレターに書いている。
「それは誰もが凍りつくことを意味しますが、私は七面鳥と家族のどちらを優先しますか？
「運が良ければ庭に出しても大丈夫です。ただし、鍋はしっかりと覆う必要があります。屋外にバケツやゴミ箱がある場合は、ホイルで2回覆い、それから鍋を置きます」キツネの餌探しを防ぐために息子のスケートボードを上に置いています。」
ローソン氏は、スパイスと超ジューシーなローストターキーと題されたニュースレターのレシピの中で、鳥を塩味と微妙なスパイスの混合物に「最長1、2日」浸漬すると、肉が柔らかくなり、風味が増すと説明した。
贅沢なレシピで知られるローソンさんはこう付け加えた。「そして、目に見えない光景が信じられないかもしれないが、塩水に覆われた生の七面鳥は、オレンジやシナモンスティック、スパイスが散りばめられており、浸すととても美しく見える。すぐに覗いて安心するために、蓋を開けずにはいられません。」
「完全に納得するには、この方法を試してみるだけで十分です」と彼女は書いている。
ローソンは最初の料理本以来、大勢のフォロワーを獲得しています 食べ方 1998年から2020年代まで 作る、食べる、繰り返す、およびそれに付随するテレビ番組。
#ナイジェラローソンさんクリスマス用の七面鳥は外に置いておくようアドバイス