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2025-04-15 05:01:00
ケルンの北100 kmのゲルセンキルチェンのティーンエイジャーとして、アクセル・ポーリクの独創的な教師はジェームズ・ボンド、文学、そしてトラブルを使って英語を教えるために使用しました。トラブルは「魅力的で、学ぶのが魅力的でした」。それは火花に火をつけました。高校の直後のアイルランド周辺のロードトリップ、特にドニゴール。 「私はその場所に恋をしました。」最後に、数十年にわたるつながりと訪問と友情、そして多くの冒険の後、彼と彼の妻、インゲ・スティラーは現在、郡に住んでいます。 ドニゴールチョコレートマン、小さな職人のショコラティエを運営しています。
大学でコンピューターサイエンスを学んだ後、兵役の代わりに良心的な反対者として、彼は1980年代初頭に病院で民間奉仕をしました。 「私はたくさんの人々に会いました。それは本物の人たちと一緒に興味深い仕事でした。コンピューターサイエンスとはまったく違ったものでした。私には看護師の一人が本当に迷惑なボスがいました。まあ、彼女は今でも私のボスです。彼は手を握り、笑顔で結婚指輪を見せます。
1984年、「まだ「メールとは何ですか？」の段階にあります。そして、私はインターネットメールに陥りました」。さりげなく始まったものは、ドイツで最初のインターネットプロバイダーの1つである成功した会社になりました。彼は30代半ばにビジネスを売却しましたが、大金のためではありませんでした、と彼は言います。 「私たちは今何をしていますか？私は妻を見ました。私たちには2人の小さな子供がいます。最年長は学校に行きようとしていました。それがドイツで起こるかどうか、私たちは閉じ込められます。」それは今または決して瞬間でした。
[ ‘You’re welcomed with open arms everywhere. That’s what I like about Irish people’Opens in new window ]
長年にわたり、彼、そして後にスティラー、そして彼らの2人の少年、ポールとヘンズは休日にアイルランドを訪れました。 「私たちはただその場所と人々に恋をしました。」彼は、1988年のイースターで、スティラーを初めて連れてきたときのことを思い出し、それは穏やかで、決して寒くないと言って、「そして彼女は多くのプルーバーを取っていませんでした」。雪が降った。
彼らは1996年にドニゴールに移り、ダンファナギーの古い農家を借りました。
「私はドイツ語です。私は物事がフォームや署名などで適切に行われることを期待しています。しかし、私たちは学校に現れました。
スティラーは「しばらくの間私たちを浮かせ続けるために」看護師として働いていました。 Pawlikが気に入らなかった経営陣の束縛がなく、「新鮮な空気の息吹。私は好きなこと、何か違うことができます。 する 私は好きですか？」彼はカントリーマーケットの設立とパンを焼くことに関与しました。パンデミックはありませんでした。誰もそれが何であるかを知りませんでした！」
ドニゴールで3年後、彼はオランダの非営利団体をサポートする非営利のインターネットサービスプロバイダーの最高経営責任者として、友人を介して求人を得ました。彼らのドニゴールの冒険は「それほど長くはありませんでしたが、私たちにとって非常に興味深く形成的な時期でした」。
チョコレートマンのアクセル・パウリクは、コロラド州ポートサロンの自宅で。写真：ジョー・ダン
その後、家族はアムステルダム近くに移動しました。彼の仕事は旅行に関係していました。 Stiller看護師。少年たちは学校に行きました。彼らは家を買ったが、彼らはまだドニゴールで休暇をとった。 「私たちは常にアイルランドに少なくとも精神的な足を持っていました。」
彼らの息子たちが学校を終えた後、「私の妻はそこにいたいと言った。私たちは突然気づいた…私たちはオランダよりもアイルランドにもっと多くの友人がいた」。 Rathmullenでレンタルして、彼らは前後にジグザグをZigでZagsしました。パンデミックがヒットしたとき、彼はスティラーがドニゴールにいた間にアムステルダムにいました。それから彼はそれを作りました。
彼は長年の夢を実現し、ロックダウン後の最初のBallymaloe Cookery Schoolで3か月コースをしました。その後、彼は「エンジニアリングのようなチョコレートで奇妙なことをしている…チョコレートの考えに夢中になった。チョコレートを和らげ始め、チョコレートを描いた。子供たちはそれらが好きだった。妻は彼らが好きだった。彼はダンファナギーカントリーマーケット、そして他のギフトショップでそれらを販売し始めました。
彼らは現在、Co DonegalのPortsalonに住んでおり、Fanad LighthouseとKerrykeelの間にある等距離にある美しさに囲まれており、そこでチョコレートキッチンがあります。彼はボンボンを手で作っています。「塩漬けのキャラメルやフルーティーなもの、またはブージーなもので満たされた装飾されたチョコレートシェル」を作り、スティラーはそれらをパッケージ化します。 「私は少しの量を作ります。それは楽しいです。それはゆっくりと成長している小さなビジネスのようです。キッチンでは、私は自分自身に微笑んでいます。
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アイルランドのための彼の巨大なグラはどこから来たのですか？ 「かなり明白なこと、おとぎ話は、アイルランド人がドイツ人がとても効率的であると考えているので、アイルランド人とドイツ人がお互いを愛し、ドイツ人はアイルランド人がとてものんびりしていると考えているということです。これは素晴らしいことです。彼は笑う。
「ドイツとオランダでは、ある都市から次の都市に行く場合は、登場して登録する必要があります。ここでは、地元の警察署に行きました。彼らは「ああ、確かに。誰かを送る」と言った。
呼ばれるガルダ。 「彼はお茶を飲んでいて、私たちは1時間おしゃべりしました。彼は私と一緒にランドローバーのために固定屋根を手に入れるために私と一緒に運転しました。どうしてそれを愛していないのですか？
「人々はフレンドリーです。田舎は素晴らしいです。たぶん十分な木がありませんが、ビーチがあります。あなたの便利屋を集めるのに数年必要です。
ただし、「今日でも、あまりではなく、隅々にあるオランダの電気自動車を充電できます。」
彼は、ストームエオウィンの後に回復するのにとても時間がかかったとき、それを「驚くほど悪い」と感じました。 「どうすれば起こりますか？遠隔のビットでは時間がかかりますが、それは長い時間がかかりますが、インフラストラクチャはスクラッチまではありません。uisceéireannはラスモレンで新しい植物を作っています。しかし、少年、それは少し遅れていますか？
[ ‘In Germany, it’s a different lifestyle and a different standard of living. It’s possible to live by yourself’Opens in new window ]
彼は世界中の右翼の成長にがっかりしました。 「世界的な状況はおかしくなりました。」地元では、「私は夕方のニュースでの面白いショーを見ました。それは、ダイルの講演の権利について。つまり、私にとっては吹き込みとしての面白い面である程度です。家やホテルを燃やす右ウィンガーナッツも見ます。
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