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2024-11-12 14:12:00
国内で最も有名なパブの経営者家族の支援を受けて、180万ユーロをかけて新しいビール醸造所がダブリンで立ち上げられた。
Changing Times Brewery は王立運河のほとり沿いのグラスネヴィンに拠点を置き、当初は 9 名を雇用し、フルタイムのポジション 2 名とその他の 7 名の役職を担当する予定です。
後援者には、ダブリンの酒造業者ウィリー・アハーン氏とフリート・ストリートのザ・パレス・バー、チャタム・ストリートのシーハンズ・パブのポール・シーハン氏、さらにコークで人気のバーを多数経営するベニー・マッケイブ氏と醸造家のシェーン・ロング氏が含まれる。
後援者らによると、この醸造所のアイデアは長年にわたり顧客からのフィードバックに耳を傾けることから生まれ、それが酒造業者の家族間の会話につながり、最終的には独自の醸造所を設立するための詳細な話し合いに至ったという。
醸造所の製品は宮殿に保管されます。ロングホール。白鳥。バンカーズ。ドニーブルックのアーサー・メインズ。デヴィッツ。ドヒニーとネスビッツ。シーハンス。レモンとデューク。橋 1859年。ブラックロック。銀行;マクソーリーズ。ダーキー・ケリーのもの。そしてフェリーマン。
同醸造所は当初、デイドリーマー・ラガーとアフター・アワーズ・ペール・エールの2製品を提供する予定だが、来年初めには製品範囲を拡大したいと考えている。今後数週間のうちに、この製品はさらに多くのパブにも拡大される予定です。
パレス・バーのアヘルン氏は、この醸造所は「パブの利用者に何か新しいものと地元で醸造されたものを提供する」ために設立されたと語った。
「当社の顧客は、変化を望んでおり、当社独自のビールを醸造する必要があると述べていました」と彼は言いました。 「私たちは耳を傾け、注目しました。これは、顧客が同じことを言っていた他の酒造業者の家族との会話につながり、最終的に、顧客の提案を現実にするためにこの醸造所を設立することに決めました。
「事実上、チェンジング タイムズ ブルワリーのコンセプトはパブのカウンターから生まれました。私たちは、お客様が求めていた新しい何か、その変化を味わっていただけることを楽しみにしています。」
名前の背後にあるコンセプトについて、シーハンズ パブのポール シーハン氏は次のように述べています。私たちはもはや、自分たちのやり方に固執したり、それが常に行われてきた方法だからという理由だけで物事を行う国ではありません。それが、Changing Times の背後にある精神です。何か新しいことをする時間は常にあります。私たちはこの醸造所で、こうした嗜好の変化に対処したいと考えました。」
醸造家のシェーン・ロング氏は、製品は「最高の生産者からの高品質のアイルランド原料」を使用して醸造されていると述べた。
「高品質のホップ、大麦、麦芽、酵母などと顧客の洞察を組み合わせることで、私たちは人々の考えを変え、定期的なビールになると信じている素晴らしい味わいのドラフトを開発することができました。」と彼は付け加えました。
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#ダブリンの新しいビール醸造所アイルランドのトップビール会社の支援を受け初回発売では2種類のビールを提供 #アイリッシュタイムズ