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タイ・アロイがフェデラル・ヒルで閉店

フェデラル・ヒルの定番タイ料理店が閉店した。火曜日の午後、タイ・アロイのドアに掲示された看板には閉店が記され、レストランの顧客らのサポートに感謝の意が述べられていた。「私たちはあなたがいなくなると寂しくなります」と、タイ・アロイのボルチモア・チームが署名したメモには書かれていた。「さようなら、そして幸運を祈っています。」Thai Arroy が 1019 Light St. にオープンしました。 2002年。 開店から数週間後、創業者のチャッカポン・トム・リトデック氏はザ・サン紙に対し、アメリカ人の味覚を念頭に置いた本格的なタイ料理を作ることを目指したと語った。「タイ人は5つ星レベルの辛さを好む」一方、「アメリカ人は2つ星から3つ星の辛さを好む」という。1995年にタイから移住したリトデックさんは、タイの文化を客に伝えることにも熱心だった。バンコクの寺院の絵を使ってレストランの壁紙を自分で作り、母国についての情報をまとめたDVDを流した。その後、壁紙は明るい緑色のペンキに塗り替えられたが、タイ・アロイではチキンサテー串焼き、パッタイ、パナンカレーなどの主力メニューのほか、生姜焼きの魚やバジルソースのローストダックなどの特別メニューも引き続き提供している。このレストランはフェデラルヒルで「安定した存在」となった。「ボルチモアで夕食に何をするか考えている人たちがいる夜、タイ・アロイの提案は迷いを解消してくれる」とサン紙のグルメ評論家リチャード・ゴレリックは言う。 書きました 2013 年。「…Thai Arroy の特徴は一貫性です。一貫性があるからこそ、レストランは街の中心に定着し、個人の行きつけの場所のリストに載るのです。」レストランの経営陣に火曜日にコメントを求めたが、すぐには連絡が取れなかった。タイ・アロイのウェブサイトによると、同社はバージニアビーチに2店舗目を構えている。 #タイアロイがフェデラルヒルで閉店