セントジョージスピリッツはシエラネバダビール愛好家のためにウイスキーを作りました

ウイスキーは穀物から作られた蒸留スピリットなので、実際にはウイスキーは蒸留ビールです。ほとんどのウイスキー蒸留器は、何百万人もの人々が毎日楽しんでいる冷たくてさわやかな飲み物にほとんど似ていない蒸留のために特別にビールを作ります。しかし、良いビールが良いウイスキーを作るのは理にかなっています。そして間に 一部のモダンなウイスキーメーカーは、ウィスキーメイキングにクラフトビールメーカーのアプローチを取っています、おそらく、セントジョージの精神ほど概念を探求したものはありません。

セントジョージがシエラネバダブリューイングと協力してリリースされた新しい限定版ウイスキーは、その主張をサポートしています。

アラメダの精神

セントジョージスピリッツは、43年前にカリフォルニア州アラメダに設立されました。 「私たちは国内で最初のクラフト蒸留所でした」と、ビデオインタビューでランス・ウィンターズのマスター蒸留業者が主張しました。セントジョージは、40年以上前にオードヴィーに焦点を当てることから始めましたが、そのウイスキープログラムでさえ30年前のものです。

「ウイスキープログラムを始めたとき、醸造用具を買う余裕はありませんでした」とセントジョージに加わる前は醸造者だったウィンターズは言いました。 「それで、私たちは私たちのために洗うことに同意したシエラネバダに連絡しました。」セントジョージとシエラネバダはどちらもクラフト飲料の先駆者であり、彼らの共同関係は現在数十年前です。

オード・デ・ヴィーとウイスキーに加えて、セントジョージスピリッツはジン、ウォッカ、ブランキー、リキュール、ニッチなスピリッツをショチュやアブサンのようなものにします。そのスピリットは、40を超える州と約12の国際市場で利用できます。

シエラネバダがどのようにビジネスを醸造したか

カリフォルニア州チコで設立されたシエラネバダブリューイングと、ノースカロライナ州ミルズ川にある2番目の醸造所と共に クラフトビールで最も賞賛されている醸造所の1つ。設立 ほぼ45年前、シエラネバダは成長しました アメリカで3番目に大きいクラフト醸造会社、主にその象徴的な5.6％ABV PaleAleとその強さ カテゴリを定義する6.7％ABVのかすみIPA、「Little Thing」ブランドの下でかすんだビールのライン全体を生み出したかすみの小さなもの。

Sierra Nevada Brewingは、ベストセラービールの国内および国際的な流通を享受していますが、季節ごとにカルトフォローを楽しんでいます。 珍しいビール、冷酷なライIPAを含む、通常の大麦に加えてほぼ等しいパートライ麦で作られた6.6％のABVビールが作られています。

Ruthless Rye IPAは、2012年に初めてリリースされて以来、ファンのお気に入りでした。ライ麦穀物のスパイシーさは、チヌーク、シトラ、エクアノット、ナゲットを含む西海岸IPAを定義するホップを補完し、強化し、増幅しました。

ユニークなウイスキー

セントジョージスピリッツは、2012年にシエラネバダの冷酷なライIPAのバッチと2016年に別のバッチを蒸留し、ウイスキーを作るのに必要なオーク樽でスピリットを片付けました。

「私たちはいつもこのビールに恋をしていました」と、ビデオインタビューでセントジョージヘッド蒸留器とブレンダーデイブスミスは言いました。 「私たちはそのビールを捕まえて、蒸留を通して本当に集中する機会に飛びつきました。」

2021年にセントジョージがリリースしたウイスキーでは、その蒸留された冷酷なライIPAの一部が使用されていましたが、そのリリースにはセントジョージシングルモルトウイスキー（シエラネバダ醸造で作られた洗浄）の一部が含まれていました。 St. George Ruthlessの現在のリリースは、新しいアメリカのオーク樽と使用済みのオーク樽の組み合わせで熟成された2012年と2016年の蒸留のブレンドである、ほぼすべて蒸留されたRytless Rye IPAです。カリフォルニア州のメーカー間の長年のパートナーシップに敬意を払うために、そのオリジナルのセントジョージウイスキーの非常に少量が現在のブレンドに含まれていました。

「ウイスキーとして、それは美しいホップノートでリードします」とウィンターズは言い、すぐにリリースされる冷酷なことを説明します。 「ビッグタイムフローラル。強烈なトロピカルフルーツ。きれいにモルト。ライ麦のスパイス、バレルの老化にぶつかった。」

そして、シエラネバダはどう思いますか？シエラネバダブリューイングを設立し、セントジョージを信頼してウィスキーの形でビールを称えたケングロスマンは、老化の長年にわたって樽からウイスキーを味わったと言います。 「私はそれが私のビールだと言えます。ビールの元の味のいくつかがやって来ます」と彼はビデオインタビューで言いました。 「冷酷なライIPAのライ麦の割合が高く、それほど50％ではなく、そのスパイシーさ、そしてそれがどのようにホップとバランスが取れているかはウイスキーで本当に素晴らしい味がします。」

「私たちの遺産はオード・ヴィーです。オード・デ・ヴィーのポイントは、それを作るために使用される材料を紹介することです」とスミスは言いました。 「冷酷なのは、大麦、ライ麦、ホップのオーク・ド・ビーのようなものです。ウイスキーでビールの要素を味わうことができます。」

イベント

約1,200ガロンの冷酷なライIPAを蒸留した結果、750本の冷酷なボトルのみが販売されており、ボトルあたり85ドルで蒸留所でのみ利用可能です。ウィスキーは完成したビールで作られており、8年以上の老化を楽しんでいることを考えると、その一部は11年以上の老化を楽しんでいますが、価格はお買い得です。

2025年9月13日、セントジョージスピリッツはリリースパーティーとテイスティングを開催しています。 100ドルで、チケットホルダーはセントジョージの冷酷な、シエラネバダの冷酷なライIPA、およびセントジョージのその他のウイスキーを味わいます。チケット価格には、冷酷な1本のボトルが含まれており、追加の冷酷なボトルがそれぞれ85ドルで入手できます。イベントのチケットとボトルの事前購入はで利用できます 蒸留所のウェブサイト。

「30年近くで、ケンとシエラネバダのチームと一緒に仕事をすることができたのは、私の尊敬と賞賛は成長しました」とウィンターズは言いました。 「この冷酷なこのリリースは、私たちが長年にわたって一緒に行ってきたすべてのものと同様に、その関係を祝うような飲み物を飲みます。」

「これは私が今までに制作した私のお気に入りのものの1つです」とスミスは言いました。