あちこちでセミを見る準備をしてください。
兆以上 今年、米国の一部でこれらの生物の一部が表面化すると予想されている 稀な同時出現イベント このようなものは2世紀以上見られていません。
耳をつんざくような交尾の鳴き声で知られるセミは、芝刈り機と同じくらいうるさいこともあり、地下で10年以上経った後に羽化して、鳥たちにおいしい食事を提供し、時には人間にもおいしい食事を提供する。
そう、セミも多くの昆虫と同じように、 歓迎された 環境に優しく、家禽や牛に代わる高タンパク質の代替品として。 コレステロールが低く、歯ごたえがあり、ナッツのような風味とエビのような性質があると言われています。 レストランには 特徴 実験メニューのバグを研究する一方、セミを使ったレシピに特化した料理本も何冊か出版されています。
今年、食卓でセミを観察したいと思っているなら、始め方について知っておくべきことをここでご紹介します。
ステップ 1: 捕まえる
セミは通常、木や低木の近くなど木が茂った場所で見られますが、専門家は衛生上の理由から、 警告する 殺虫剤やゴミが散在する可能性のある場所で、食用としてセミを収集することに反対します。 自分の裏庭から探し始めることもできます。
ただし、選択するように努める必要があります。 地中から羽化したばかりのセミは、最もおいしいおやつにはならないかもしれません。 シェフのジョセフ・ユン氏は、脱皮して元の殻を脱ぎ捨ててきれいで柔らかくなるのを待つのが最善だと語った。 ポピュラーサイエンス しかし、脱皮が完了したら、急いで採集する必要があるかもしれません。セミは年を重ねるほど、筋肉量が減り、柔らかさやジューシーさが失われる可能性があります。 ユン氏はまた、すでに腐敗が始まっている可能性があるセミの死骸を食べないよう警告した。
怪我の心配もありません。セミの足や爪を触るとチクチクすることがありますが、噛んだり刺したりすることはありません。 親指と人差し指で羽根を体に固定しながらそっと持ち上げ、袋や容器に集めます。
ステップ 2: 掃除する
ジャンナ・ジャディン、著者 セミリシャス：周期セミを料理して楽しむ、 推奨します セミを捕まえた後、昆虫を殺し、保存する便利な方法として冷凍する。
冷凍庫から取り出した後、ジャディンも 推奨します、調理する前にセミを茹でて微生物を取り除くことができます。 （定期的に手を洗うこともお勧めします。「生の鶏肉や殻をむいた卵と同じように扱うことが重要です」と栄養コンサルタントのトビー・アミドール氏は語った。 フードネットワーク 2021年に。)
また、セミを捕まえたらすぐに茹でることもできます。
ステップ 3: 調理する
セミは世界中で料理に活用されており、古代ギリシャやローマでは食され、タイやコンゴでは伝統的な珍味として長く楽しまれてきました。
セミを食事に取り入れるには、さまざまな創造的な方法があります。 彼らは自分たちで仕事をする――という人もいる。 最高の空揚げカレーやパスタなどの料理に加えても。 虫をすりつぶして、 粉をパンに混ぜる またはそれを使用して ドリンクグラスの縁を飾る、マルガリータの塩のように。 ソーシャルメディアはレシピの宝庫となっており、自分のレシピからインスピレーションを受けることもできます。 星座。
しかし専門家らは、貝類アレルギーのある人、妊婦や幼児など通常は貝類を避けるべき人、あるいは痛風のリスクがある人は、セミに歯を食い込む前に、次のようなことをすべきだと警告している。 明確な舵取り 蝉を食べることについて 派生関数 貝類の。