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スターシェフのソエニル・バハドーア氏がレストラン「デ・リンデホフ」を辞める

トップシェフのソエニル・バハドアー氏が、30年間勤めたヌエネンの2つ星レストラン「デ・リンデホフ」を辞める。シェフは何か新しいことをしたいため、5月1日に閉店します。彼はデ・テレグラーフに対し、「国内だけでなく海外の人々さえも驚かせる」大きな計画があると語った。スターシェフは、それが具体的に何であるかをまだ明らかにしたくない。オーナーはまた、正確な理由を私たちに教えたくないとのことです。 「残念ながら、それについてはまだ何も言えないが、オープンになれるまでに長くはかからないだろう。私が今取らなければならない最初のステップは、デ・リンデホフを辞めることだ」 彼はデ・テレグラーフに言う。 バハドエル氏は金曜日にすべての常連客に手紙を送り、自身の決定を知らせる予定だ。そしてそれは彼にとって決して簡単なことではありません。 「もちろん、私は心に痛みを感じながらこの仕事をしています。結局のところ、私はこのレストランにすべてを捧げました。それは私の人生であり、今もそうです。しかし、ドアが閉まれば、他のドアは再び開きます」と彼は言います。「他に類を見ない、彼はスパイス、ハーブ、食材を調和のとれたユニークな全体に統合します。」バハドエル氏は30年前にデ・リンデホフをオープンした。彼は何年にもわたって情熱的に料理を作り、2004 年にレストランは最初の星を獲得しました。シェフ自身がスリナムの背景を持っているため、スリナム・ヒンドゥスタン料理とフランス・オランダ料理を組み合わせることにしました。 「そしてそれが好評となり、2014 年に 2 つ星を獲得しました。」 2019年、バハドエルはレストランガイドのゴー・エ・ミヨによって「シェフ・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれました。陪審はデ・リンデホフに対する彼の努力を称賛した。 「何年も最高の地域で料理をしてきたシェフ。他の誰とも違う彼は、スパイス、ハーブ、食材を調和のとれたユニークな全体に統合します。称賛されるべきところは称賛されます。」 ただし、バハドアーにとって物事は常にうまくいくわけではありませんでした。 9年前まで、彼は元妻とともにデ・リンデホフを所有していた。バハドエル氏が株の75％を保有し、残りは元氏が保有していた。二人は資産を分割できず、長年にわたる争いにつながった。 「私の新しい冒険にはきっとスリナムの雰囲気があるでしょう。」バハドエルの元彼はソーシャルメディアにあらゆる種類の憎しみのメッセージを投稿した。 2023年末には、判事がバハドエル氏の元被告がFacebookにネガティブなメッセージを投稿することを禁じる判決を下す訴訟さえ起きた。彼女はまた、すでに投稿されたメッセージや YouTube にあったビデオも削除する必要がありました。バハドエルさんは接近禁止命令を要求したが、元妻は接近禁止命令を取得しなかった。デ・リンデホフは5月1日付けで閉店する。バハドエル氏は間もなく次の行動を発表する。 「一つ明らかなことは、私の新たな冒険は確実にスリナム風になるということだ。」こちらも興味深いかもしれません: ヌエネンのレストラン De Lindehof の Soenil Bahadoer がシェフ・オブ・ザ・イヤーに輝いた スターシェフの元男性はFacebookに否定的なメッセージを投稿できなくなりました #スターシェフのソエニルバハドーア氏がレストランデリンデホフを辞める