仕事
バイラル TikTok の後、ボストン住民は甘いスウェーデンのキャンディーに夢中になりました。
ボストン住民は、街中のピックアンドミックス店でスウェーデンのキャンディーの入った袋を持ち歩いています。
Madeleine’s Candy Shop、The Sweetish Fish、または lil sweet treat のいずれかの袋には、過去 2 年間でソーシャル メディアのフィードとアメリカのキャンディー市場に溢れた砂糖でコーティングされたグミのお菓子がいっぱいです。
あらゆる世代のアメリカ人は、ニューヨーカーの食事の後、砂糖の補給にスウェーデンのキャンディーに注目しました。 TikTok 2024 年 1 月、スウェーデンのキャンディを求めて毎晩出かける彼女の様子が急速に広まりました。
@marygracegraves これで一転…。 #クッキー #スウェーデンキャンディー #キャンディレビュー #アッパーイーストサイド #デイインマイライフニク #ボンボニック #金曜日の夜のルーチン ♬ カルメン ハバネラ、クラシック オペラ (1283412) –perfectpanda
それ以来、アメリカ人はこのキャンディー独特の風味と食感を熱望してきました。このキャンディーは、グルテン、コーンシロップ、トランス脂肪を含まないため、キャンディーであるにもかかわらず、アメリカのキャンディーよりも健康的であるという理由でも有名になりました。 ニューヨーカー。
マドレーヌ、ザ・スウィーティッシュ・フィッシュ、リル・スイート・トリートのオーナーらは、スウェーデンのキャンディーの人気はそれが新しいものであること、そしてキャンディーに対する普遍的な愛から来ていることに同意した。
スウェーデンでは、主に土曜日に常にキャンディーが人気であったが、これは1950年代に医療当局が虫歯の増加率の上昇を抑制するために、キャンディーを週に1回だけ食べることを奨励するために、土曜日のお菓子を意味するlördagsgodisを作成したためだとしている。 BBC。
それ以来、レルダグスゴディスはスウェーデンで毎週の伝統として残り、現在では一部のボストン住民にとってほぼ毎日の習慣になりつつあります。
サウスエンドのクラレンドンストリート47番地にあるマドレーヌのキャンディーショップ。 – マディソン・ルッケージ/Boston.com
マドレーヌのお菓子屋さん
そのバイラル TikTok がきっかけで、マデリン ブレイソンさんは健康科学の仕事を辞め、サウスエンドにマドレーヌ キャンディ ショップをオープンしました。
ブレイソンさんは昔から甘党で、スウェーデンのキャンディーに関する無数のTikTokを見てイライラするようになったが、ボストンにはキャンディーを入手できる場所がないことを知っていたと彼女は語った。
ニューヨークから注文したキャンディーへの彼女の執着は「あまりにもひどくなり、『5桁も払えば自分の店を開くことができるのに、なぜボンボンからの送料に5ドルも使うのか』と思ったのです」。
マドレーヌキャンディーショップがオープンしました 2月 最近ではソフトクリームの販売窓口もオープンし、 10月5日、メニューにはバニラとメープルのアイスクリームにスプリンクルやキャンディーがトッピングされています。
顧客は 1 オンスあたり 1.50 ドルで、世界中から集められた甘酸っぱいグミ キャンディやチョコレートが入った 50 個のピック アンド ミックス ビンから選ぶことができます。その中には、ブレイソン氏の個人的なお気に入りのチョコレートで覆われたグミ ベアも含まれます。キャンディーの各袋には箸が付いています。これは、汚い食べ物を食べるときに手を汚さない方法として、ネットで見て、何にでも箸を使うというブレイソンさんの習慣にインスピレーションを得たものです。
レジにあるお箸。
バブをトッピングしたアイスクリームを提供するマドレーヌ・ブレイソン。
もともとブレイソン氏は、マシュマロの食感と楕円形または頭蓋骨の形で知られるスウェーデンのキャンディーブームの中心であるバブスをゴミ箱に入れたが、顧客がそれをめぐって争奪戦を起こし、10分以内にゴミ箱を空にしてしまった。現在、ブレイソンは需要に応えてバブをあらかじめ包装された袋に入れて販売している。 （バブはアメリカで非常に人気があり、同社はイベントを開催しました） 1ヶ月間のポップアップ ニューヨーク市では10月22日まで続く）
最初に店をオープンしたとき、ブレイソンさんは「一生分のキャンディー」が欲しかったが、オープンから 8 か月が経った今、彼女は「キャンディーを大切にしている」[es] 「地元の緊密なコミュニティ」との関係。彼らは彼女が次にどのキャンディーをストックすべきかを提案します。
実際、彼女の常連客が彼女にソフトクリームの窓口のアイデアを与え、ブレイソンさんが隣の 1 階のスペースを借りたことで実現したのです。
シーポートの場所。
ケープコッドのキャンディトラック。
スウィーティッシュ・フィッシュの厚意による
甘い魚
ニューヨーク市への旅行中にスウェーデンのキャンディーを試した後、サバンナ・ヴォーンとカーラ・クルピ＝カルメインは、ケープコッドで独自のスウェーデンのキャンディートラックをスタートさせることに決めました。 6月。
ヴォーン氏とクルピ・カルメイン氏は、スウェーデンのキャンディーには「必要なもの」があることに同意した。[ed] ケープコッドに来て、ペニーキャンディ体験に新しい命を吹き込むのです」と魚をテーマにしたセーターを着たボーンさんは語った。
スウィーティッシュ フィッシュは、デイリー キャッチとして知られる日替わりセレクションを 9 月にシーポートに拡大し、期間中オープンするポップアップを開催しました。 2月。共同所有者らは当初、申請期限を過ぎても市場に参入できるかどうかをスノーポートにメールで問い合わせたところ、最終的にはザ・カレントのポップアップスペースの1つに出店するというオファーをもらったという。
ピンクのストライプと赤い魚が壁を飾っており、顧客は毎日約 12 種類の異なるキャンディーから 1 オンスあたり 1.75 ドルで選ぶことができます。スウィーティッシュ フィッシュには、小、中、大の 3 つのバッグ サイズがあり、1 ポンド以上購入した顧客には、魚市場のテーマに合わせた無料のピンクのネットバッグがプレゼントされます。
毎日の漁獲量が記載されていますが、 オンライン「昨日友人とここに来たとしても、明日同じ友人とここに来て、また新しい経験ができるということはただ楽しいことです」とヴォーン氏は語った。
The Sweetish Fish の「Daily Catch」メニュー、ピンクのネットバッグ、3 つのサイズのキャンディーバッグ。 – マディソン・ルッケージ/Boston.com
「バブはスウェーデンのキャンディーへの入り口のようなもの」であるため、スウィーティッシュ・フィッシュでは毎日バブをメニューに提供しているとヴォーン氏は語った。 「私たちの使命の一部は、バブに似たキャンディをもっと紹介することだと思います。」
このキャンディーはオンラインで有名になりましたが、ピックアンドミックスバッグを作成するという行為は、あらゆる年齢層の顧客がスウェーデンのキャンディーの風味や食感について話し合う会話やコミュニティに役立つと共同所有者らは言いました。
ニューベリーストリートとそのキャンディーウォールにある、ちょっとした甘いおやつの場所。 マディソン・ルッケージ/ボストン.com
甘いおやつ
lil sweet treat は、2024 年 9 月にニューヨーク市のウェスト ビレッジに初めてオープンし、現在はニューヨークに 4 店舗、フィラデルフィアに 1 店舗、ボストンに 1 店舗の計 6 店舗を展開しています。
非常に多くの「キャンディ通」がボストンに来る小さな甘いお菓子に興味を示したことを受けて、ニューベリーストリート店がオープンしました。 5月リル・スイート・トリートの創始者エリー・ロス氏は、ボストン住民に「キャンディーを通じてちょっとした楽しみ」をもたらしていると語った。
ロスさんは、世界中を旅しながらさまざまな種類のキャンディーを試した後、キャンディー ストアを開くことを思いつきました。 「私は甘いお菓子なしでは食事に行けないので、本当に素晴らしいユニークなお菓子がある国がたくさんあることを個人的な経験から知っていました」と彼女は言いました。
幅広いキャンディーの品揃えを厳選するために、「グミ職人と協力して、私たちは常に世界中から最高のキャンディーを探し続けています」とロス氏は語った。
「人間であることの美しさは、誰もが異なる味覚を持っていることだと思います」と彼女は続けた。 「私たちはキャンディー業界を活性化したいと真剣に考えています。あらゆる背景、年齢を問わず誰もがキャンディーを愛しています。他では簡単に入手できない新しいテクスチャーやフレーバーをどのように導入できるでしょうか?」
オンラインでは、リル・スイート・トリートが作り方のヒントを提供しています。 完璧なピックアンドミックスバッグ: 1 つまたは 2 つのテクスチャーから始めて、それらのテクスチャーを対比させ、補完的なフレーバーを追加します。
リル・スイート・トリートの約 40 個のキャンディー箱の品揃えは毎週月曜日の午後 5 時に変わり、キャンディーの価格は 4 分の 1 ポンドあたり 4.85 ドル、またはオンスあたり約 1.21 ドルです。
小さな甘いおやつはすぐにフランチャイズになりましたが、ロスさんは「小さな甘いおやつを手に持った人々の笑顔を見るのが一番の楽しみ」と語った。
店内のバターイエローの壁にはキャンディーの箱やポスターが並び、カボチャ、キャンディーコーン、葉っぱで最近装飾された各キャンディーバッグは、顧客に「あなたは…甘いお菓子を食べる価値がある」と思い出させます。
ザ・ディッシュに登録する
Boston.com から最新の食べ物と飲み物のニュースを入手してください。
#スウェーデンのキャンディーブームがボストンを席巻