確かに、ワインラックに手を伸ばすとき、私は通常、選んだボトルの持続可能性については考えません。私はスイス ワイン プロモーションが 2025 年 11 月 12 日のニュースレターで発表した情報シートにさらに魅了されました。
持続可能性は包括的な用語であり、気候保護だけを含むものではありません。むしろ、生息地、原材料、エネルギー、人間の労働など、利用可能なすべての資源を責任を持って慎重に使用することが重要です。スイスはすでに規制面でも経済面でも優れた地位を築いており、世界をリードする国の一つです。これは、法律が厳しく、スイスの製造会社が高い法的基準に従って製品を製造していることを意味します。もちろん、民主的な国民投票によって導入されたより厳格な法律や厳格な基準の遵守には代償も伴います。
しかし、消費についてはどうでしょうか？国民はスイスから持続可能な方法で生産された製品も購入しますか?はい、そう思うでしょうが、実際はどのように見えるのでしょうか？スイスでのワインの販売と消費を見てみましょう。消費されるワインの約 70% は地元で生産されたものではなく、輸入されています。スイスの生産者から購入されるワインはわずか 30% です。スイスワインは現在、あらゆる一般的なコンクールや賞で常にトップに位置しているため、品質の欠如がその理由であるはずはありません。
しかし、持続可能性に戻って考えてみましょう。スイス ワイン プロモーションによる上記の情報ペーパーは、これについて深く理解しやすい洞察を提供します。もちろん、これを差し控えるつもりはありません。
スイスワインへのリンク – 品質と持続可能性の保証
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