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2024-03-29 21:09:30
気をつけてください、熱いジャガイモ… アメリカの じゃがいも まだとして考えられますか？ 野菜、それともでんぷん質のカテゴリーに分類されるのでしょうか？ 保健当局、ポテトロビー、議会議員らは、このホットな話題をめぐって長年にわたって争ってきた。
なぜなら、この分類によって、とりわけ公的援助の配分が決まるからである。 委員会はこの問題を決定する責任を負っており、地方州の上院議員らからの抗議を引き起こした。上院議員らは大臣に宛てた書簡の中で次のように強調している。農業 いくつかの 健康は木曜日、ジャガイモには「カリウム、カルシウム、ビタミンCが豊富」であることを明らかにした。 ジャガイモは実際には「野菜」です。
公衆衛生問題
分類変更の支持者にとって、これは公衆衛生上の問題であり、成人アメリカ人口の 40% 以上がこの病気に苦しんでいます。肥満。 2019年の農務省のデータによると、アメリカ人は年間平均22kgのジャガイモを消費しており、その半分近くがフライドポテトなどの冷凍製品の形で消費されています。
一般に、「野菜」または「でんぷん質」の分類を決定するのは、食品中に存在するでんぷん（炭水化物）の量です。 したがって、ジャガイモには炭水化物が豊富に含まれているため、でんぷん質の食品になるはずですが、ビタミンCが豊富に含まれているため、ジャガイモは野菜に分類される可能性があることに反対する人もいます…そして、最も濡れない人は、ジャガイモは最終的には野菜に分類されるべきだと信じていますでんぷん質または「でんぷん質に関連した」野菜。
変更は「消費者を混乱させる」影響を与える可能性がある
分類の変更は「消費者、レストラン経営者、生産者を混乱させる」影響を与えるだろうと、ジャガイモの主な生産州であるアイダホ州、メイン州、オレゴン州などを代表する署名者の選挙で選ばれた議員らは警告している。
アメリカの学校で配布される給食でケチャップを野菜に分類しようとしたレーガン政権の試みを彷彿とさせる議論。 抗議の声により、このプロジェクトは急速に放棄されました。
#ジャガイモが野菜なのかそれともでんぷん質の食品なのかをめぐって米国で熱い議論が巻き起こっている