クリスマスの時期に栗は最初に思い浮かべるお菓子ではないかもしれませんが、それでも世界のお祭りに深く根付いています。
クリスマス マーケットでは露天商がよく販売しており、冬の間はさまざまなレストランのメニューに焼き栗のヒントが見つかるかもしれません。
自分で作る方法については、イギリスの料理界のアイコンであるジェイミー・オリバーが、オンラインで共有した率直なレシピで頼りになる方法を明かしています。
約9年前、ジェイミーはインスタグラムのプロフィールに、「自家焼き栗…この質素なナッツを楽しむ簡単で素晴らしい方法…」というキャプションを付けて体を温めるお菓子の写真を投稿した。
このレシピは彼が今でも大切にしているもので、「すぐに食べられる」「おいしい焼き栗」を保証するものです。
栗の焼き方
ナッツ以外の焼き栗には特別な材料は必要ありません。これらは、ほとんどの主要なスーパーマーケットで入手できます。 セインズベリーズ、わずか 2.50 ポンド (400g)。
ジェイミーは一度に600gの栗をローストすることを推奨しているので、複数のパックを購入することをお勧めします。残ったものは調理せずに数週間保存できます。
200℃/ガスマーク6に予熱したオーブンで始めます。次に、600gの栗（殻付き）を用意し、鋭いナイフを使用してそれぞれの上に十字を切ります。
切り目を入れた栗をローストトレイに置き、十字面を上にしてオーブンで25〜30分間焼きます。
上部が割れるので、適切に調理されたことがわかります。このような場合は、ナッツをオーブンから取り出し、冷ましてください。
最後に、外側の殻を剥がすと、「おいしい焼き栗が現れ、すぐに食べられます」とジェイミーさんは言いました。
この方法の皮をむくステップに苦労している場合は、ナイジェラ・ローソンと彼女の専門料理チームが、プロセス全体を簡単にする賢いハックを教えてくれます。
Nigella.comのチームはウェブサイトでアドバイスを共有し、「栗は焼いても茹でてもいい。茹でると皮を剥くだけで簡単にできる」と説明した。
栗の風味をさらに引き出す唯一の方法はローストであり、茹でた後に短時間行うだけで済みます。調理する前に、必ず各栗の上部に十字の印を付けることから始めます。
Nigella.com の専門家は、「栗を 20 分ほど茹でて皮をほぐします。多くの場合、茹でた後のほうが剥きやすくなります。一度に数個ずつ水からすくい、皮をむく前に十分に冷めるまで放置してください」と述べています。 。」
皮をむいた栗は、200℃ (180℃ ファン) に設定した高温のオーブンで約 20 分間ローストすると、風味がさらに増します。
#ジェイミーオリバーの簡単レシピで栗をローストする方法