シャングリラプラザモールのUCCメントーレコーヒー+バー

UCCコーヒー体験をフィリピンにもたらした企業であるMugen Groupは、3月8日にマンダルヨンのシャングリラプラザモールにUCC Mentore Coffee+Barをオープンしました。

「UCCファミリーは継続的に成長しており、UCCメントーレは今年フィリピンでオープンする多くの支店のうちの1つにすぎません。このソフトオープンで、私たちが提供するものを一般の人々に少しだけお見せします」と、UCC上島コーヒーフィリピン社のCEO、ヒューバート・ヤング氏は述べた。

「UCCのダイニングサービスをより身近に提供したいというご支援とご要望をいただいた忠実な顧客の皆様に感謝しています」とヤング氏は付け加えた。

UCC メントーレでは、UCC の代表的なメニューのほか、新しい食品オプションも提供しています。

ぜひ試していただきたいメニューには、ウベのオートミール、ほうれん草とマッシュルームのベネディクト、ビーフタパ、ネイキッドロンガニサ、クリスピーシュルーム、ローストナスのスープ、ミックスベリーサラダ、ストリートトースト、エビのウォッカスパゲッティ、和牛ソールズベリーステーキ、シェパーズパイ、ブルーチーズとエビのリゾットなどがあります。

UCC メントーレでは、コーヒーに 4 種類の抽出方法を提供しています。サイフォンは、なめらかでミディアムボディで風味豊かなコーヒーを作ります。ドリップ方式のポアオーバーは、透明で香り高く魅惑的なコーヒーを作ります。コールドブリューは、通常の酸味がなく、深いコーヒーの香りがするシルキーなコーヒーを作ります。エスプレッソは、より大胆で強いコーヒーの風味を作ります。

サイフォンとドリップコーヒーのセレクションには、炭焼き、スペシャルブレンド、ブルーマウンテンNo.1があります。一方、ぜひ試していただきたいエスプレッソコーヒーは、ソルテッドキャラメルラテです。

コリコーヒー、アボカドコーヒー、ウベラテなどのコーヒードリンクや、チョコチップビット、コーヒー、ほうじ茶などのブレンド（コーヒーまたはクリームミルクベースのアイスブレンドドリンク）も素晴らしい選択肢です。

UCC のコーヒー作りに対する革新的なアプローチには最新の機器の使用が含まれており、UCC メントーレでは業務効率をさらに高めるために最新の機器をいくつか導入しています。

新しいマシンのうち 2 つは、フィルター ドリップ コーヒーの抽出を自動化するシングルサーブ業務用コーヒー マシンの Marco White SP9 Twin と、洗練されたスタイリッシュなカウンター下温水および冷水供給システム FRIIA HC Plus です。

居心地が良く、流れるようなデザインとレイアウト

シャングリラ プラザ モールの東ウィング（中層階 2/3）に位置する UCC メントーレは、UCC 初となるホテル ロビーのレイアウトを採用しており、75 席の店内はシャングリラ プラザ モールの買い物客がくつろぐのに最適な居心地の良い空間となっています。

UCCメントーレはUCCブランドの34番目の支店であり、同社はバコロド、セブ、ドゥマゲテ、ダバオ、バターンを視野に入れ、今年50％増の支店開設を計画している。