シナモンの健康上の利点とリスクについての真実

スーパースターの座を目指すテイラー・スウィフトの最近の恋人のように、シナモンは秋の傑出したスパイスです。ナツメグ、クローブ、ジンジャーを上回るカボチャのスパイスブレンドは、素晴らしい風味と魅力的な香り以上のものを約束します。研究により、健康にも良いことがわかっています。

現在の研究はまだ完全に決定的なものではないと指摘した。 マイケル・L・ダンシンガータフツ大学医学部の内科医兼教授は、長期にわたる決定的な結果がなくても、「ここには、1日あたり小さじ1/2杯のシナモンを摂取すると、プラセボと比較して、血糖値、インスリン抵抗性、血圧、コレステロール値、炎症をわずかに改善する可能性があることを示唆する十分な好意的な研究があります。」このスパイスは、以下のような健康状態に悩む一部の人々にとって、前向きな可能性をすでに示しています。 タイプ2 糖尿病 または肥満。

管理栄養士 トビー・スミッソン シナモンには有望な健康上の利点が含まれているが、注意も必要であると指摘しました。 「良いニュースは、シナモンには抗酸化物質を含む生理活性成分が含まれていることです。いくつかの研究では、コレステロールとトリグリセリドのレベル、血圧、食後の血糖値の上昇と空腹時血糖値のわずかな改善に健康上の利点があることが示されています。しかし、平均血糖値の尺度であるA1Cの低下を検討した研究は、これまでのところ結論が出ていません」とスミッソン氏は説明した。

ジュリア・ズンパノ クリーブランドクリニックの人間栄養センターの管理栄養士は、「シナモンの利点が本物であることはわかっていますが、さらなる研究が必要であるため、正確な投与量はまだ確立されていません。」と述べました。しかし、彼女はまた、「効果を得るには、スパイスとしてシナモンをできるだけ頻繁に使用してください。」とも付け加えました。

シナモンの IQ を高めることを目指す場合は、さまざまな種類があることに注意してください。最も人気のあるのはスリランカ産のセイロンシナモンと カッシアは、中国南部が原産の安価な品種ですが、現在では東アジアおよび南アジアの多くの地域で栽培されています。選ぶシナモンの種類によっても違いが出てきますが、 スミッソン氏は語った。 「 欧州食糧庁 クマリンと呼ばれる化合物が含まれているため、カッシアシナモンの摂取制限は1日あたり小さじ1/2に設定されています」と彼は付け加えた。 「カシアシナモンにはセイロンの約250倍のクマリンが含まれており、クマリンは高用量で肝障害を引き起こす疑いがあります。」こうした注意点から、スミッソン氏はセイロン種の使用を推奨した。

ベトナムシナモンには別の注意が必要、と著名な管理栄養士が指摘 アマンダ・フランケニー。 「健康および栄養製品の品質を独立してテストする会社であるConsumer Labsは、 シンプリーオーガニックベトナムシナモン 1グラムあたり6.2ミリグラムのクマリンが含まれていた」と彼女は語った。 「これは、リスクにさらされている人々がこのブランドの消費を制限したい可能性があることを示唆しています。」

「シナモンロールやシナモンサプリメントが糖尿病の良い治療法や健康問題を予防する良い方法であるなどと騙されないでください」とダンシンガー氏は言う。 「シナモンを使用する最良の方法は、健康的な食事計画にシナモンを組み込むことです。多くの健康専門家は、全体的な健康的な食事とライフスタイル戦略が、健康と長寿を維持し、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、癌、認知症、その他多くの一般的な健康問題のリスクを最小限に抑えるために非常に重要であることに同意しています。」

ダンシンガー氏は、サプリメントを通じてシナモンを摂取したい場合は、次のように警告しています。 「シナモンカプセルは規制されておらず、いくつかの研究では、シナモンカプセルのブランドが異なると、シナモン含有量の品質が異なることが判明しました」と彼は言いました。

ズンパノ氏は、「シナモンをカプセル状のサプリメントとして使用したい場合は、医療提供者または管理栄養士に相談して、自分に合った用量を見つけるのを手伝ってください。」と述べました。シナモンサプリメントには注意し、第三者によるテストを受けていることを確認してください。」彼女は、次のような独立したサードパーティのテストサイトでブランドデータを確認することを提案しました。 ConsumerLab.com、 NSF または 全文。

エイミー・ゴリン管理栄養士の栄養士は、コーヒー、デザート、スープにシナモンを加えます。そして彼女は、スパイスのもう一つの利点を強調しています。「驚くべきことに、シナモンには満腹感のある食物繊維が含まれています。ほんの小さじ1杯のシナモンで、1グラム以上の繊維が摂取できます。」

そして、シナモンのおいしい味は、あまり健康的ではない選択肢の良い代用になる可能性があることを覚えておくことが重要です。 チェルシー・アメールと管理栄養士の栄養士が語る。 「食事にシナモンを加えると、砂糖を加えずに風味を加えることができ、全体的な砂糖摂取量を減らすことができます」とアメール氏は付け加えた。

シナモンはオートミールの上に振りかけたり、朝のコーヒーに振りかけたりすることもできます。 「パンケーキやワッフルなど、朝食に作る焼き菓子の生地にシナモンを加えるのも好きです。」 マイケル・C・ウィリアムズと管理栄養士は語った。 「セイボリーなレシピにも温かい風味を加えるので、クローブ、カルダモン、ナツメグなどのスパイスと組み合わせてみてください。シナモンは、リンゴ、アプリコット、ブルーベリー、梨、バナナ、アーモンド、鶏肉などのさまざまな食材ともよく合います。」

これは素晴らしいことのように聞こえますが、たとえシナモンであっても、あまり良いものを摂取しすぎると悪い考えになる可能性があります。 「シナモンは、たとえば毎日小さじ3杯ほど摂取した場合、大量に摂取すると有毒になる可能性があります」とダンシンガー氏は言う。

「健康上の利点を得るために摂取するシナモンの最適量は、健康状態、耐性、求められる具体的な利点などの要因によって異なります。」 カリッサ・ギャロウェイ管理栄養士の栄養士。さらに、「シナモンには潜在的な健康上の利点がある一方で、特に特定の薬を服用している場合や基礎疾患がある場合、過剰に摂取すると悪影響を及ぼす可能性があることに注意することが重要です。」と付け加えました。

ウィリアムズ シナモンを過剰に摂取すると、肝臓障害、口内炎、低血糖を引き起こす可能性があると言われています。彼はこう付け加えた。 「そして、他の粉末物質と同様に、シナモンを吸い込むと、咳、くしゃみ、呼吸困難などの呼吸器系の問題を引き起こす可能性があります。」

専門家は、シナモンの摂取量を増やす前に処方箋を確認するようアドバイスしています。 「クマリン シナモンに含まれる成分は、ワルファリンやクマジンなどの血液をサラサラにする薬と相互作用し、血栓を防ぎ、循環を改善します」とフランケニー氏は語った。

ゴリンは次のように付け加えました。「良いことが多すぎる可能性があり、バランスが重要であることを忘れないでください。そのため、健康に役立つさまざまなスパイスやハーブを使って料理を作るようにしましょう。ターメリックや生姜など、たくさんあります。」

現在の研究は良い傾向にありますが、やるべきことはまだあります。 「科学者たちは、これらの有望な発見をシナモンで確認するために、より高品質で長期のランダム化対照試験、ゴールドスタンダードで最も挑戦的な研究を求めています」とフランケニー氏は述べた。

万能薬ではありませんが、生活にシナモンを加えることで多くのプラスの効果が得られます。ダンシンガー氏は、「シナモンなどのスパイスを最大限に活用して、健康的な食事に多様性と華やかさを加えましょう。」とアドバイスしました。

このスパイスについてはまだ研究が必要なので、このスパイスを「特効薬」と考えたり、医師の処方する治療法に代わるものとして使用したりするのはやめてください。 シャロン・パーマーと管理栄養士の栄養士が語る。ただし、さらに、「それを健康で病気から守るライフスタイルの一部として考えてください」と付け加えた。