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2024-09-21 10:00:00
今はコーヒーを飲むには良い時期ではありません。
セント・メアリーズ大学の世界開発研究教授、ギャビン・フリデル氏によると、コーヒー豆の価格は全体的にここ10年以上で最高値となっている。
コーヒー生産最大手２社が前例のない干ばつに直面しているため、価格はさらに上昇すると予想される。
ブラジルのコーヒー農園は、過去70年間で最悪の干ばつに見舞われている。山火事によりコーヒーの収穫は壊滅的な打撃を受けた。
ベトナムでも同様の猛暑と干ばつがすでに来年の作物に影響を及ぼしている。
「これら2つの大手コーヒー生産者が危機に陥ると、全体的な価格は上昇するだろう」とフリデル氏は語った。
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国です。ベトナムは第2位です。この2カ国を合わせると、世界のコーヒー供給量の約半分を占めています。
影響を受けるコーヒー豆は、ブラジルのアラビカ豆とベトナムのロブスタ豆の2種類です。
アラビカ豆は、通常のコーヒーカップに使用されます。ロブスタ豆はインスタントコーヒーに使用されます。
「消費者にとって大きな影響を及ぼすかどうかは分からない」とフリデル氏は語った。
「コーヒーは、他の楽しみを買う余裕がないときでも人々がお金を払ってでも飲みたいと思う楽しみです。」
レジーナの「ポーズ・コーヒーショップ」のような地元経営の店は、共同経営者のアレイン・デュボール氏によると、今後8～12か月は干ばつの影響を受けない可能性が高いという。
同店は少しずつだが着実に値上げを続けているとデュボード氏は言う。顧客は毎日のコーヒー一杯に25セント多く支払わなければならないかもしれないとデュボード氏は予想している。スペシャルティコーヒーショップでは、コーヒー1袋につき1ドルか2ドルの値上げになるかもしれない。
「私たちの焙煎業者が協力している生産者にとっては、収穫ごとに間違いなく変動があります」とデュボード氏は語った。
Pause Coffee Shop は、ブラジルとベトナム以外にもいくつかの国から豆を調達している焙煎業者と提携しており、これにより供給の問題が緩和される可能性があります。
「ブラジルは、上質でクラシック、ナッツやチョコレートの風味のあるコーヒーの最も安定した供給源の一つです。そのため、今後8～9か月は、こうしたコーヒーの価格帯が手に入りにくくなるかもしれません」とデュボード氏は語った。
フリデル氏によれば、インフレによりコーヒーの価格はここ数年ですでに23％上昇している。
全米コーヒー協会会長兼CEOのウィリアム・マレー氏によると、生のコーヒー豆（グリーンコーヒーとも呼ばれる）の価格は需要と供給によって決まり、栽培条件、輸送、インフラ、労働力など、いくつかの要因によって影響を受ける。
「現在、一般的に言及されるグリーンコーヒー、つまり『C価格』は過去最高値となっているが、これはこれらの要因により供給が減少し、過去数年間に見られた世界的なコーヒーの過剰供給が減少したためでもある」とマレー氏は述べた。
「もちろん、カフェや店でのコーヒーの価格は、飲み物の種類、他の材料や投入物のコスト、そして店の諸経費によっても異なります。」
フリデル氏によると、現在の供給問題は、大手コーヒー会社が最近「ジャストインタイム」で供給品を購入する動きを見せたことで悪化している。
「これは、彼らが倉庫にコーヒーをあまり保管していないことを意味します。資金調達がこれほど高い状況でそうするのは非常に費用がかかります。そのため、彼らは代わりに『ジャストインタイム』に目を向けており、供給危機が起きると突然さらに脆弱になります」と彼は語った。
干ばつはコーヒー愛飲家の財布にそれほど大きな影響を及ぼさないかもしれないが、気候変動に関するより大きな懸念を生じさせるとフリデル氏は述べた。一部の予測では、世界のコーヒー収穫量の50％が気候変動で失われる可能性があると推定されている。
「近い将来、コーヒーの入手性に大きな影響が出るとは考えにくい。しかし、コーヒーは世界貿易において有限の資源であり、長期的には入手性が枯渇する可能性があるとの憶測もある」とデュボード氏は語った。
「だから、私たちはそれを希少なものとして扱い、もう少し価値を置くべきです。」
#コーヒー豆の価格が10年以上ぶりの高値