コーヒーの短所: カフェイン中毒の欠点

特定の健康状態に対するコーヒーの影響を正確に特定する際の問題は、人気のある飲み物が非常に多くの形で提供されることです.

質問：

私が食道逆流症を発症した後、かかりつけ医は、1日1杯は
ブラックコーヒーは「一杯の酸を飲むようなもの」でした。 私はコーヒーを飲むのをやめ、特に就寝時のぎくしゃくした頻脈と同様に逆流が治まり（正午以降コーヒーを飲んだことはありませんでした）、慢性的な耳鳴りも改善しました. カフェイン抜きのコーヒーには、この効果はありませんでした。 コーヒーの悪影響についてあまり耳にしないのはなぜですか。

答え：

コーヒーは最近、ある種のルネッサンスを遂げており、適度な摂取による潜在的な健康上の利点について多くのファンファーレがありました. まったく問題ありませんが、あなたが指摘したように、コーヒーはさまざまな状況でさまざまな悪影響を引き起こすようです.

研究者にとっての課題は、コーヒーについて何が正しいかを判断するためにこれらを分類することです. コーヒーの摂取に関連する健康への悪影響は厳密にはどれですか? そして、その答えは簡単ではありません。

コーヒーについては良いニュースばかりではありません。毎日 4 杯以上飲むと、不眠症、過敏症、落ち着きのなさ、神経質、胃の不調、筋肉の震え、心拍数の増加を引き起こす可能性があります。 実際、カフェイン入りのコーヒーを 1 杯飲むだけで、短期間で血圧が上昇し、動脈が硬化する可能性があります。

これは私たちが知っていることですが、あなたが経験した健康問題についての研究に目を向けると、事態は複雑になります.

たとえば、今年ジャーナル Nutrients に掲載されたレビューでは、コーヒーと胃腸の健康に関する多くの既知の事実と未知の事実が浮き彫りになりました。 例えば、コーヒーの消費は、特定の唾液酵素の分泌の増加、および胃のガストリンと塩酸の分泌を刺激します。

コーヒーは胃酸の分泌を増加させる酸性飲料であることを考えると、コーヒーを飲むと消化不良、食道熱傷、胃炎または潰瘍、および胃食道逆流症 (GORD) が引き起こされるか、または悪化する可能性があるかどうかについて、研究者は疑問を呈しています。

残念ながら、この研究の多くは研究デザインによって制限されています. たとえば、コーヒーと他の食品はしばしば一緒に消費されるため、研究者はコーヒーや他の食品が消化不良の症状を引き起こすかどうかを決定的に判断することはできません.

同様に、多くの交絡問題が GORD の研究を妨げています。 これは、胃酸が食道に戻ることによって引き起こされる痛みを伴う状態です。 コーヒーは、食道の下部にある開口部または括約筋の圧力を低下させ、胃食道逆流や胸やけを引き起こす可能性があります. ただし、すべての調査研究がこの発見に同意しているわけではありません。 たとえば、2022 年のレビューでは、コーヒーが GORD を悪化させると思われる 11 件の研究、コーヒーがそれに対する保護効果を生み出すと思われる 2 件の研究、およびコーヒーと GORD の間に関連性がない 15 件の研究が特定されました。

コーヒーと GORD の研究の問題点は、コーヒーは均質な飲み物ではないということです。 コーヒー豆にはさまざまなバリエーションがあり、豆の加工方法、淹れ方、各個人のカップのさまざまな濃度 (シングル ショットまたはダブル) などがあります。 これらの変数がほとんどの研究で考慮されていないことを考えると、このように異なる結果が得られても驚くことではありません。

コーヒーが耳鳴りに与える影響を調べた研究でも、同様の問題が見られます。 過去の研究では、多量のカフェインが状態を悪化させることがわかっています. しかし、最近の研究はこれが間違っていることを示唆しており、カフェインは耳鳴りの苦痛を改善する可能性さえあります。

それで、それはどれですか？ GORD の研究で強調されているのと同じ一連の問題が耳鳴りでも発生します。コーヒーの組成、個々のコーヒーの習慣、観察研究のデザインのばらつきであり、コーヒーが耳鳴りに及ぼす影響を長期間にわたって前向きに評価するものではありません。

コーヒーが GORD に及ぼす影響を評価するには、人々のコーヒー摂取量と胃腸症状を詳しく調べた、よく管理された前向き研究が必要です。 耳鳴りについても同様です。

あなたの質問への回答として、私たちはコーヒーの消費による悪影響について耳にすることはあまりありません。これまでのところ、コーヒーが GORD や耳鳴りを悪化させるかどうかについて誰も意見が一致していないからです。

それでも、コーヒーのないライフスタイルを試してGORDや耳鳴りが改善するかどうかを確認することで得られるものは多く、失うものはほとんどない可能性がある.