ケララ州のブロイラー養鶏の生産は、持続不可能に向かっています。これは、原材料のコストと市場の脅威の変化によって促進されています。国内の1 kgの鶏肉の価格は93ポンドに達し、家禽栽培者の財政的緊張の高まりを強調しています。
「最近の市場開発により、この問題が補完されています。50kgの家禽飼料袋のコストは90,90増加しましたが、昔の鶏の価格は22ポンドから40ポンドにほぼ2倍になりました。
もう1つの大きな問題は、ケララ州がその日の年上のひよこの他の国々への依存であり、サプライチェーンの破壊に対する脆弱性を高めます。新しい病気はさらにこの問題を複雑にします。この状況は、家禽栽培が国内で実際に積極的であるにもかかわらず、農業または産業活動として公式に認識されていないという事実によって悪化しています。彼は、この分類を明確にすることができる最近の裁判所の判決はまだ導入されていないと述べた。
ケララは、特にカテゴリで準備され、完成した小売家禽セグメントで大きな可能性を提供していますが、国立鶏肉加工インフラストラクチャはまだ未発達であり、市場の要件と調整されていません。この部屋の食品加工省は、最大10クルーンのコールドチェーンおよび食品加工会社を含む魅力的なプロジェクトとインセンティブを提供しています。しかし、ケララはこれらのスキームへの参加が比較的低いことを見てきました。
「成長市場を使用し、長期的な実行可能性を確保するために、家禽の運営者と農家は市場指向の処理と価値の追加に切り替え続ける必要があります。これには、消費者の需要に適応した処理ユニットの作成が含まれます。
さらに、農民の生産者（FPO）の昇進には、家禽に焦点を当てた大きな可能性があります。これらのFPOは、生産を収集し、加工とマーケティングを改善し、農場からフォークまでのバリューチェーンを強化する農民の企業を設立するのに役立ちます。
現在の課題にもかかわらず、ケララ州の家禽肉の需要は絶えず増加しています。彼は、戦略的介入と政策支援が業界の重要な持続可能な成長機会のロックを解除できると述べた。
投稿 – 2025年7月27日05:14 PM IST
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#ケララブロイラー養鶏部門はコストが増加するにつれて持続可能性の危機に直面しています
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