クロアチアのロシニ島にあるホテル アルハンブラ

夕方には沖合でイルカの姿が見られました。遊歩道には人影はなく、数人の行楽客がレストランのテラスに座って動物を眺めているだけだった。現実離れした大きな満月が海の上に昇りました。朝、最初の海水浴客が冷たく澄んだ水に飛び込むまで、湾には静寂が訪れ、アルハンブラ宮殿のテラスではカプチーノ、オレンジジュース、アボカドトースト、ポーチドエッグ、ベリー入りヨーグルトが立て続けに提供されました。

この 5 つ星のブティック ホテルの本館は、オーストリアの建築家アルフレッド ケラーの設計に基づいて 1912 年にスペイン風に建てられ、海からわずか数歩の地中海の庭園に城のようにそびえ立っています。明るい黄色のアールヌーボー様式のヴィラ オーガスタは 1908 年に完成し、アンサンブルのもう 1 つの部分を形成し、2015 年に建てられたガラスとコンクリートのモダンな建物で完成しました。51 室の客室とスイートが、チカット湾の奥深くにある静かな隠れ家を形成しています。ターコイズブルーの海が狭いフィヨルドのように陸地に突き出ています。遊歩道の後ろには香り豊かな松林が広がっています。 20 分ほど歩くと、美しい港のあるマリ ロシニの町と、1996 年 4 月にベルギーのダイビング旅行者によって海岸沖で発見された、2,000 年前の等身大のアスリートの銅像があるアポクシオメノス博物館があります。

ホテルの周囲には、独占的に貸し切ることのできる豪華なヴィラが数棟集まっています。最も大きなヴィラは1912年に建てられた10室のスイートを備えたヴィラ・オルテンシアで、最も静かなヴィラはロジャー・フェデラーがかつて寛いだ広い庭園のあるキャプテンズ・ヴィラ、そして最新のヴィラは2024年にオープンした7つの寝室を備えた3階建てのシー・プリンセス・ニカだ。このヴィラは、ヴェネツィアの豪華さと、光沢と大理石、船の模型や船のプロペラの上に天板が載っているテーブルなどの海洋のディテールに対する東ヨーロッパの欲望を組み合わせている。清掃員が定期的にムラーノ島からやって来て、数多くのシャンデリアの手入れをしています。そのうちの 1 つは金メッキで、もう 1 つはガラスの果物が積まれています。屋外キッチン、プール、サウナ、スパ、映画館が備わっているため、敷地の境界を越えて出かける必要はありません。

これらの過剰なガラスや大理石と比較すると、指定されているホテルの 2 つの古い建物はもう少し素朴です。建物のファサードは調和のとれた状態で修復されており、オーストリア＝ハンガリー帝国の貴族が冬の島の穏やかな微気候の中で気管支を養っていた当時の雰囲気を漂わせています。一方、インテリアは、アトリウムのオリジナルの赤い壁といくつかの錬鉄製の階段手すりを除いて、現代のものです。それにもかかわらず、デザインはところどころでストーリーを遊んでいます。レストランのプレートには誇らしげな 1912 年が刻まれています。

オーストリアの内科医、レオポルド・シュレッター・フォン・クリステリの微気候に対する熱意が、1886年の観光協会設立につながり、1892年にはヴェリとマリ・ロシニが気候変動に配慮した保養地としての栄誉を獲得した。その後、穏やかな建設ブームが始まった。すぐに最初の旅行ガイドが発行され、植物学者のアンブロズ・ハラチッチは海岸にアレッポの松の植林を始めました。現在、彼女のオイルはアルハンブラ スパの代表的なマッサージの基礎となっています。島には 1,200 種の植物が生息しています。この富は、保護された場所、一年中穏やかな気候、年間 2,500 時間の日照時間によるものです。

金を使ってキャンバスに描かれた王室時代と帝国時代の白黒画像は、松林を除いて、窓の外の風景が 140 年間の観光業の中であまり変わっていないことを証明しています。スパ内のアンティークの食器棚には、スパの初期のゲストがハーブの香りの空気を肺に吸い込んだガラスのマウスピースが付いた吸入器が保管されています。その後、地元の船長が多くの別荘を購入しました。ヴィラ オーガスタのスイートには、コスリッチ兄弟などの船長や空軍の船長の名前が付けられています。彼らはイタリア初の水上飛行機艦隊を設立し、1928 年以降はマリ ロシニにも飛行しました。

ウィーンの建築家アルフレッド・ケラーは、アルハンブラ宮殿のミシュランの星を獲得したグルメレストランにその名を残しました。ここは、1995 年生まれのオーストリア人シェフ、ミヒャエル ゴレンツが魔法を発揮する場所です。ザルツブルクで、そしてスイスで5年間修行し、最近ではチューリッヒのヴィダーホテルの2つ星レストランで修行した後、2021年1月に祖母の家で雪かきをしていたところ、トップシェフのクリスチャン・クヒラーから電話があった。彼はホテル アルハンブラのことを知っており、そこのキッチンを引き継ぐ必要があると説明しました。ゴレンツさんが様子を見に来た。

「地元の生産者が私にソーセージ、チーズ、オリーブオイルをプレゼントしてくれたとき、私は完全に驚きました」と彼は言います。 「漁師がロブスター、ロブスター、魚を持ってやって来たとき、私の心は開かれ、必ずやると確信しました。」 5か月後、彼はミシュランの星を獲得し、それ以来ずっと星を獲得しています。その食文化により、EU が 2026 年の欧州グルメ地域に認定したクヴァルネル湾の産物の品質は、初日と同様にゴレンツを喜ばせました。なぜなら、彼のフランス料理の影響を受けた料理は地域性に基づいているからです。

だからこそ、ここは理想的な場所だ、たとえホテルが閉まっていて、市内で開いているカフェが 2 ～ 3 軒しかない冬場は少し退屈かもしれないが、と彼は言う。この時間は、計画と計算、スタッフの募集、および臨時イベントに属します。 22 人のチームでメニューを作成し、仕事が終わると海に飛び込むと、夏はますます賑やかになります。朝、漁師は彼に獲物の写真を送ります。時には15匹のアカエイがいることもあれば、ヒラメやカレイの場合もあります。クヴァルネル湾はシーフードでも有名です。 「獲れた魚はいつも信じられないほど新鮮です」と彼は言い、満足そうに微笑みます。

詳細情報: ブティック ホテル アルハンブラ & ザ ヒストリック ヴィラズは、スモール ラグジュアリー ホテルズ オブ ザ ワールドの 1 つです。リエカ空港からは 100 キロ、トリエステからは 190 キロの距離にあります。ダブルルームは朝食付きで500ユーロから。 www.boutiquehotelalhambra.com