私はすぐに、エプロンを着て深夜の夢、つまりクリスマスクッキーのデコレーションクラスを生きていることに気づきました。
ポーハタンのキュリナリー・バイ・ホビー・ヒルに到着すると、ちょうどピカピカの赤いミキサーの中でふわふわのフロスティングが転がっているのが見えました。学校の創設者で何でも屋のシャロン・ムニャック氏は、さまざまな食材に囲まれた長いテーブルに座っていた。どういうわけか、彼女はクラスの全員の名前をすでに覚えていました。
Munyak さんは数十年にわたるシステム設置の仕事を辞めた後、馬に乗ってのんびりとした日々を夢見ていました。彼女には 7 つあり、曜日ごとに 1 つずつありました。 「それが30日間続き、『今どうなるの？』と自問しました」と彼女は振り返る。 「What Now」はファーマーズマーケットの屋台になり、そこで彼女はホビーヒルという名前でズッキーニのパンを売り始めました。
ムニャックさんの料理の腕前についての噂は広まり、すぐにグーチランド郡から突飛なアイデアが持ち上がった。「彼女が料理教室を教えてみないか？」というものだった。お世辞にも彼女はイエスと答え、すぐに周囲の郡で教えるようになり、モッツァレラチーズ作りのクラスがすぐに彼女のコースの目玉になりました。レンタルキッチンで営業した後、2017 年にポーハタンに定住の場所を確保しました。
現在、ムニャックでは、パスタ、ビスケット、バクラヴァ、パン、穀物、各国料理などを含む 45 以上の料理教室を開催しています。彼女はブランド名も変更され、現在は「Culinary by Hobby Hill」として知られています。
フレッド + エリオット写真による写真
授業を始めましょう
Munyak さんの設備の整ったキッチンには、「好きなことをして、自分のやっていることを愛してください」と書かれています。彼女がこの言葉を信じて生きており、ほぼすべてのクラスを教えていることは明らかです。 「私と同じ情熱を持っている人を見つけるのは難しいです」と彼女は説明します。
私のルドルフが陽気な生き物よりもクランプスに似ていたこと、または私の雪の結晶が生後5日目のスラッシュに似ていたことを謙虚に告白できたらいいのにと思います。しかし、私のジャーナリストとしての誠実さから、真実を言わなければなりません。私はそれを完全に釘付けにしました。
授業中のデモは Munyak のシラバスの最良の部分であり、食用グリッターの使い方に関するレッスンはクラスのお気に入りでした。また、ウェットとドライのデコレーションについて学ぶこともできました。アイシングが乾くまで十分に待つと、クールな 3D 効果が得られます。つまようじを使って、クッキーがまだ濡れている間に別のつや消しの色を使うと、絞り染めに似ています。
参加者間の友情、親切な先生、学習曲線、そして何か新しいことを理解することに伴うすべての興奮はすべて経験の一部でした。楽しい時間だっただけでなく、もっと料理教室に通いたいと思うようになりました。どれを決めるかは難しい部分です。 ホビーヒルファーム.com
ホビー ヒルのショー「ポーハタンズ キュリナリー」のシャロン ムニャック バージニア リビングのガブリエラ・デ・カマルゴ・ゴンサルベスがクリスマスのクッキーを飾るロープを作りました。
シャロン・ムニャック
#クリスマスの定番クッキー #デコレーション #クラス