クッキーパイクレイズは、ベーカリートリートのために何時間も待ち行列を並べて地域のビクトリアをヒットします

日曜日の朝は摂氏6度で、Ballarat Cafe NaomiとIの前に列があります。

このメルボルンのような行動は、ビクトリア地域では珍しいことですが、バイラルパイは甘い歯を席巻しています。

Erika Browneは、2025 Ballarat Best Pie Competitionで優勝したRaspberry Goldfields Cookie Pieの背後にあるパン屋です。

「私はパイコンペティションに参加することにしました…それを勝ち取る可能性もわずかであるとは考えていませんでした」とブラウン氏は言います。

「私が勝った後、それは狂っていました、それは狂気でした。私はそれを信じることさえできません。」

彼女は、評議会が承認したホームキッチンでブラウン夫人を焼くという名前で焼き菓子を作り、地元のカフェナオミと私とファーマーズマーケットでそれらを販売しています。

パイはカフェで1日2回補充され、常に売り切れます。

「昨日、私は約250を配達し、彼らは1時間以内にロットを売りました」とブラウン氏は言います。

ソーシャルメディアは、メルボルン、ジーロング、ベンディゴの人々を魅了し、受賞歴のあるパイを試してみました。ブラウン氏は、自宅や車から販売できないことを顧客に伝えるためにオンラインで投稿しなければなりませんでした。

「私の労働者がナオミと私に配達すると、時々人々は彼らのそばに駐車し、車のブーツから直接クッキーを買おうとします」と彼女は言います。

2006年に家族と一緒にフィリピンからバララットに移ったブラウン氏にとってはかなりの成功事例です。

「私は当時17歳でしたが、料理や焼き方がわかりませんでした」と彼女は言います。

彼女がそのクリスマスの叔母の粘着性のデートのプリンを試したとき、それは変わりました。

彼女は2016年にフードサイエンスと栄養の学位を使用してブラウンベイク夫人をオープンし、別のカフェに拒否されて、彼女の食べ物の夢を追うのを止めさせませんでした。

「私は食品科学者であり、さまざまなフレーバーを試すのが大好きです」と彼女は言います。

「私はさまざまな料理からアイデアを得るのが好きです。また、フィリピンから来て、フィリピンのフレーバーをバララットに紹介するのも好きです。」

しかし、クッキーパイにはフィリピン人のフレーバーはありません。

主に地元の食材であり、ソブリンヒルラズベリードロップや「金の町としてのバララットについての物語を語る」金の振りかけなどです。

ああ、そしてたくさんのチョコレート。

FOMO食料文化

食品の列の文化はビクトリア州の地域にとって新しいものですが、メルボルンに拠点を置く「食通のコンテンツクリエーター」アイリーン・ウーでよく知られている傾向です。

「何かがバイラルになっているのを見たとき、私は次のようなものです。「ああ、なんてこった、みんながそれについて話しているので試してみたい」

「[Queuing] ソーシャルメディアのトレンドがあるので、ほとんど経験の一部になりました、そして、人々はFOMOを取得します [fear of missing out] 彼らがその長い線を見て、彼らは本能的にそれについてもっと知りたいと思っているとき。

Tiktokに数十万人の食通のフォロワーを持っているWu氏によると、消費者は企業との個人的なつながりを感じたいと思っています。

「…コンテンツのドライブがもっとあります [that focuses] 従業員や企業の背後にあるストーリーについては、バララットから出てきたクッキーパイ全体と本当によくリンクしていると思います」と彼女は言います。

“私は見た [Mrs Browne Bakes] 私のソーシャルメディア全体で、それはとても素晴らしい話でした。

「彼女がクッキーを販売したかった最初のビジネスによって彼女が拒否されたという事実 [is great]。

ウイルスパイ

ブラウン女史は3週間で4,000以上のクッキーパイを販売しており、ナオミと私の所有者であるフレイザーワイリーは、そのようなものを見たことがありません。

「私たちは毎日この美しいパイを待っている最大のキューを持っていましたが、時々20分で売り切れています」とワイリー氏は言います。

「50〜60人がいる場合があります [in line] いつでも。

Ballaratの地元のKylie Moxonは、売り切れる前にいくつかのパイを手に入れることができて幸運でした。

「今日、トーキーの友人にパイを配達しています」とモクソン氏は言います。

「今週は数日を逃しましたが、今日はついにそれらを手に入れたので、大きな驚きになるでしょう。」

それほど幸運ではなかった人もいました。

パイレスジェイクウェイトマンは、4つの別々の機会にパイを手に入れようとしました。

「非常に長いラインを見たことがありますが、それほど長く待つことはできません。仕事に取り掛かる必要があります」とウェイトマン氏は言います。