ギネスファンは、2度注ぐと完璧なパイントにならないという主張に泡立ち、アイルランド人バーテンダーが60秒の休憩時間は単なる「マーケティング戦略」だと暴露、筋金入りの愛好家が大騒ぎ

ギネスファンは、ダブル注ぎは完璧なパイントにはならず、単なる「マーケティング戦略」であるという扇動的な主張に泡立っている。

パイントの 3 分の 2 を注ぎ、60 ～ 80 秒間放置することは、塩を飲むバーテンダーにとって日常的な習慣になっており、ギネスは「完璧な頭の高さ」と「バランスの取れた風味プロファイル」を達成することが必要であると主張しています。

同社自身が言うように、「待っている人には良いことが訪れる」。

しかし今回、英国に拠点を置くアイルランド人のバーテンダーが、二度注ぎは単なるマーケティング戦略であり、スタウトの品質や味には影響しないと主張し、大論争を引き起こした。

ネイト・ブラウン、パロマ・カフェ、ソーダ＆フレンズ、ネビュラ・カクテルバーのオーナー ロンドンは、「完璧なギネス注ぎなどというものはない」と題した記事でこの慣行を否定した。

しかし、ロンドンのパロマ・カフェ、ソーダ＆フレンズ、ネビュラ・カクテルバーのオーナーであるネイト・ブラウン氏は、「完璧なギネス注ぎなどというものはない」と題した記事でこの慣行を否定した。

ソーホーのデボンシャーの共同所有者であるオイシン・ロジャース氏は、ブラウン氏の主張を「絶対的な馬***」と表現したが、ギネスファンのデビッド・レース氏はそれは「真実ではない」と主張した。

「これはビールのためではありません。 ギネスビール醸造所では、在宅時間に大衆へのサービス提供を迅速化することが習慣になっていた――このブランドには常に最も精通したマーケティング部門があった」と彼は書いている。 FTマガジン。

ギネスの親会社であるディアジオは、2部構成で注ぐのは単にマーケティング上のスタントに過ぎないという主張にすぐに反論した。

そして、ソーホーのデボンシャーの共同所有者であるオイシン・ロジャースは、ブラウン氏の主張を「絶対的な馬***」と表現した。

同氏はツイッターで、「メニスカスがマイナスになっているため、一度にギネス1パイントを正確に注ぐことは不可能だ」とツイートした。

「したがって、ドームではなくディンプルです。 また、彼は完全にがっかりして、はるかに劣った飲み物をもたらすでしょう。 そこには。’

愛好家たちが2部構成の注ぎ方ポリシーを擁護したため、この論争はすぐにソーシャルメディア上で沸騰した。

英国在住のアイルランド人、デビッド・レースさんは「真実ではない。2段階に分けなければならない。何度も一度にひどく注がれすぎている」と語った。

愛好家たちが二部構成の注水政策を擁護する中、この騒動はすぐにソーシャルメディア上で沸騰したが、一方でブラウン氏の言い分にも一理あると主張する人もいた

クリケットのコーチであるジョナサン・スミス氏は、「最後の 3 番目を注ぐ前に一時停止すると、2 つの段階が適切な注出に組み込まれます。これにより、たとえばシャムロックをペイントする場所である形成されたヘッドに注ぐことができますが、同時に妨げることもあります」と述べました。過剰な頭。

一方、ギネスマニアでチェシャー在住のベン・オールコックさんは、2部構成で注ぐのは神聖な儀式の一部であると示唆した。

同氏はMailOnlineに対し、「それが実際にパイントの品質に影響を与えるかどうか（私の謙虚な意見では、影響があると思う）はある意味で無関係だ」と語った。 ダブル注ぎの「儀式」はギネス体験の重要な部分であり、ギネスを他のタップドリンクとは区別します。

「バーのスタッフが黒いものに細心の注意を払い、クリーミーな泡が勢いよく湧き上がり、頭が徐々に成長していくのを見ると、何か安心するものがあります。

「これらすべての要素がプロセスの興奮と喜びに貢献しており、少し長く待つことで確実に見返りがさらに大きくなります。

「この方法の起源が何であれ、私はそれを続けていきたいと言います。それは私のこの冷たい心に少しの暖かさをもたらすからです。」

2020年にウィリアム王子とともにダブリンを訪問した際、キャサリン妃は同社のストアハウス・グラビティ・バーでギネス1杯を楽しむ

ギネスマニアでチェシャー在住のベン・オールコックさんは、2部構成で注ぐのは神聖な儀式の一部であると示唆した。

ディアジオの広報担当者はブラウン氏のコメントに応えてメールオンラインに「これは事実ではない」と語った。

物議を醸す主張にもかかわらず、ブラウン氏は今でもロンドンのバーでギネスを2回に分けて注いでいる。それは「客が望んでいることだから」だという。

彼の異端的な提案は一部の元バーテンダーの間で支持を得た。

ジョー・ミーリングはこう言った：「そう、私は以前バーの後ろで働いていて、まともなギネスを持っていました。 一度に注ぐだけでできますよ。」

ハリー・ローズ、「Which?」編集者雑誌は、「一度に注ぐと、ヘッドが少し大きくなることが確認できます。それだけです。」と付け加えました。 パブで働いているときは、いつもそうやって仕事の後に自分でパイントを注いでいました。」

しかし、熱心なファンのギャレス・エドワーズさんは、「もしそれが本当だったら、マーフィーズやビーミッシュをやっている店も含め、アイルランドの小さな町のすべてのパブで普遍的だったのかどうかはわからない」と主張した。 あるいは、パブでそうすれば、おいしいスタウトが1パイント保証されるとか。」

ディアジオの広報担当者はブラウン氏のコメントに応えてメールオンラインに次のように語った。

「ヘッドの適切な粘稠度を実現し、適切なヘッドの高さを実現し、グラスの上部にドームを完全に覆うには、2 段階で注ぐ必要があります。」