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2025-08-06 18:03:00
M＆Mのミルクチョコレートキャンディーのパッケージは、2025年7月12日にカリフォルニア州サンディエゴのコストコ卸売店に積み重ねられています。
ケビン・カーター|ゲッティイメージズニュース|ゲッティイメージズ
キャンディメーカーの火星は、水曜日にバイオテクノロジー企業のペアワイズと提携して、より回復力のあるココアの開発をスピードアップしたと述べました CRISPR– ベースの遺伝子編集技術。
この契約により、M＆Mのメーカーは、植物特性のライブラリを含むペアワイズの支点プラットフォームへのアクセスを提供し、火星は作物をより強く、より持続可能に調整する能力を提供します。
CRISPRは、DNAを迅速かつ正確に変更する遺伝子編集ツールです。農業では、干ばつや耐病性などのさまざまな特性を標的とすることにより、作物を改善するために使用されます。
目標は、カカオ植物（カカオ豆の供給源）を作成することです。カカオ豆は、焙煎されてココアになりました。これは、疾患、熱、その他の気候関連ストレスに耐えることができ、グローバルなチョコレート供給を危険にさらす可能性があります。
10月、 スターバックス 投資 2つのイノベーションファーム 中央アメリカでは、地球温暖化からチェーンのコーヒー供給を保護します。農場は、気候に敏感なコーヒーとドローンや機械化などのテスト技術を開発しています。
遺伝子編集により、従来の繁殖よりも速く、より正確な特性の発達が可能になると、ペアワイズは プレスリリース。
CRISPRは、近年、ヘルスケアへの応用について注目を集めています。 2023年後半、米国食品医薬品局は最初のものを承認しました 鎌状赤血球疾患の遺伝子編集治療。
「火星では、CRISPRはグローバルサプライチェーンをサポートおよび強化する方法で作物を改善する可能性があると考えています」と、MARSのプラントサイエンスディレクターであるCarl Jonesはリリースで述べています。
先月、 キャンディの巨人が発表しました 2026年までの米国製造業への20億ドルの投資。これには、ユタ州の自然のパン屋施設への新たな2億4,000万ドルの投資が含まれます。
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