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ガイ・サヴォイ、シェフのキッチンに文学のすべての風味 – 国境のない文学

ギイ・サヴォワは、1953 年 7 月 24 日にヌヴェールで生まれ、有名なフランス料理シェフです。パリ 6 区のコンティ通り 11 番地にあるレストラン Guy Savoy は、2002 年以来、ミシュランガイドで 3 つ星を獲得しています。アン・マルティネッティおよびジル・シェノーとともに、彼は「」というタイトルのシリーズの著者です。ガイ・サヴォイの料理作家»、ハーシャー社から出版され、19世紀の作家に捧げられた第4巻が出版されたばかりです。 ガイ・サヴォイが19世紀の作家を料理する © エディション ハーシャー 19 世紀は、文学と料理のあらゆる食欲の世紀でした。偉大な作家がフランス語の文字に革命をもたらした一方で、料理人は食卓の芸術を変革しました。ガイ・サヴォイは、コレクションのこの第 4 巻で、時代の香りとその最も著名な証言者の言葉が交わる饗宴に私たちを招待します。 バルザックが描いたパリの宴会から、モーパッサンが描いたブルジョワの食事、ジョルジュ・サンドのロマンチックなディナーからゾラの人気の饗宴まで、このスターシェフはこの美食の世紀から無限のインスピレーションを引き出しています。なぜなら、19 世紀の作家たちは優れた美食家でもあったからです。ユゴーはレシピを収集し、デュマの父親はレシピを書きました。 偉大な料理辞典... アンヌ・マルティネッティとジル・シェノーの共謀により、ガイ・サヴォイはこれらの忘れられた味を復活させ、私たちの文学遺産の最もおいしいページを今日のレシピに変えます。それぞれの料理が物語を語り、一口一口が作者に命を吹き込むユニークな散歩です。 文学愛好家だけでなく美食愛好家も満足できる、グルメと文学の旅。 （プレゼンテーション エディション ハーシャー） #ガイサヴォイシェフのキッチンに文学のすべての風味 #国境のない文学
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