カリブ海: ここではドミニカ共和国が今でも本物です

香りが全力で襲ってきます。小さな工場の扉を開けると、甘い雲に包まれ、まるで宙吊りになったような気分になります。チョコレート！そのオーラに合わせて、ネレイダ・アコスタがヘラを使って両手で調理台の上を前後に転がしている魅惑的な塊に目が釘付けになります。彼女はこれを使って「ココアロール」を作ります。チョコレートバーは後から来ます。

アコスタさんは、ボナオの町からほど近いカリブ村でチョコレート職人協会を設立した5人の女性のうちの1人。彼らは、地元のカカオ栽培から得られる利益を、遠く離れた見知らぬ人に完全に任せたくはありません。作業は 1 つの部屋に限定されます。そこでは独学で学んだ女性たちが真に最高品質の製品を生み出しています。

彼女のブランドは「Cariver」です。今では、ベルギーや海外のマスターショコラティエと簡単に競争できるようになりました。 スイス 記録する。アコスタさんの同僚フアナ・パンヤグアさんは、直販のみで運営されるこのビジネスに満足しており、次のように述べている。人生は私たちに新たなチャンスを与えてくれました。そのきっかけとなったのは財団です。」

国内の素晴らしい取り組み

島国で人気のビーチから遠く離れたボナオとシバオの渓谷とその周辺地域では、地域社会内で確実に収益を確保するための驚くべき取り組みが生まれている。ここが「大聖堂」です。議員もその人も」 ドミニカ共和国、無垢の、本物。

ちょうど中央山脈のように、小さな道がボナオから曲がりくねって入り込んでいます。巨大な竹の扇が広がります。 4人家族がヘルメットもかぶらずにベスパに乗ってガタガタ音を立てて走っている。村の若者はビリヤード場で出会います。目的地はリオ ブランコ エコツーリズム コンプレックスです。アンドレス・サリタ氏は、この背後には約600世帯が参加する「進歩のための農村人口協会」があると推定している。 32 歳の彼は、非営利団体のボランティアとしてこのプロジェクトを支援しています。

バスルーム付きの客室はシックではない宿泊施設ですが、3 食付パッケージではシンプルな料理が提供されます。山の景色は素晴らしいです。コーヒー農園の中を教育用トレイルが続いています。ここでコーヒーを乾燥、焙煎、販売しています。 「滞在中はコーヒーが好きなだけ飲めます」とサリタさんは強調する。それは別の種類のものです オールインクルーシブ。

でも遅かれ早かれ高みへの憧れは大きくなる 国内のトップスポット：首都サントドミンゴのビーチと植民地時代の輝き。国内市場はこれに大きな付加価値をもたらしますが、それに代わるものではありません。

主婦から自然ガイドへ

小さな自然保護区サルトス デ ジマは、海岸や人混みから遠く離れた場所にあります。 「楽園へようこそ」という木の看板が迎えてくれます。 「日によっては5人しか来ない日もあります」とガイドのナディア・エルナンデス・サルセドは言う。磁石は 2 キロメートル弱離れた島の滝で、そこへの同行は必須です。

入場料 200 ペソ（3 ユーロ強に相当）のうち、半分は 26 人のガイド チームの金庫に入ります。 「これは私たちのコミュニティのための観光プロジェクトです」とエルナンデス氏は背景を説明します。元主婦だった40歳の彼女は、今では植物の世界を解説している。

木陰の小道は、木の根、階段、歩道橋、橋を越えて続きます。蚊よけスプレーを身に着けていない人は誰でも献血者になります。最後に、滝は適度な高さから緑の中を流れ落ちます。 「騒音を聞きながら瞑想するためにここに来る人もいます」とヘルナンデスさんは言う。その後、彼女は帰りに島川沿いのとてもロマンチックな天然プールに立ち寄ったときと同じように待たなければなりません。

余ったココナッツの殻を使って作ったアート作品

お風呂は爽快ですが、パームビーチとは比べものになりません。しかし、観光客向けの海岸沿いの拠点には見られないのが、モカの南西約 8 キロにあるマリノ アントニオ ブリトのような家族経営です。 「アルテコ」ラベルの下で、58 歳の彼と彼のチームは、残ったココナッツの殻を芸術的な蝶に変えます。

使い捨ての材料が、アクリル絵の具でカラフルに描かれ、羽のように軽い装飾品に生まれ変わります。これ以上のオリジナルのお土産は想像しにくいですが、価格は 200 ペソからと、破格の安さです。同時に、これは構造的に弱い地域で仕事を見つけたメリー・エスパイヤのような女性を支援します。

肩越しに見守る36歳の彼女は、とても気持ちよさそうに筆を撫でている。近くのアートセンター「ネオアルテ」では、田舎の人々が恩恵を受けるお土産も販売しています。シニア ボスのヘンリー ミゲル クリソストモは、女性のサポートに熱心です。 「顔のない人形」などの彼らの製品は、仲介業者に手数料を支払うことなく店頭で購入できます。

「顔のない人形は、原住民、アフリカ人、ヨーロッパの島民の団結を表している」と57歳の彼は言う。 「私たちドミニカ人にとって、統一された身体的特徴はありません。私たちは人種のるつぼです。」

浜辺の呼び声

クリソストモ氏は「オールインクルーシブ観光は私たちから消えるべきだ」と要求するが、旅行者は「ますますそれに気づき、地方での体験を求めている」と確信している。

しかし、ある時点でそれに屈してしまうのです 浜辺の呼び声北部のソスアやカバレテ、「黄金の砂」と呼ばれるプラヤ・ドラダ、あるいは東部のプンタ・カナ付近などです。ハイチと共有するこの島は、美しい海岸と沖合のサンゴ礁で知られています。

そこでドミニカ共和国は「ドム」に変わります。大衆の議員。」これは、海、ヤシの木、砂浜の美しさの代償です。 「Cariver」のチョコレートで、故郷に帰る夢を叶えましょう。

ヒントと情報:

到着： 複数の空港から ドイツ サント ドミンゴ、プエルト プラタ、またはプンタ カナに向かいます。

エントリ： 30 日以内の滞在はビザなしで可能です。パスポートが必要です。出発前に電子出入国フォームに記入する必要があります。これには費用はかかりません。

健康： 連邦外務省のウェブサイトによると、ドイツからの入国には強制予防接種は必要ない。特に日中の蚊に刺されないように（デング熱）予防するとともに、A型肝炎に対する旅行用ワクチン接種をお勧めします。

詳細情報: ドミニカ共和国