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NOS ニュース・ヴァンダーグ、20:33
カカオの価格は上昇し続けています。 チョコレートの原料は銅よりも高価になっています。 これは、近い将来作られるであろうチョコレートレターにとって、そしておそらく来年のイースターエッグにとっても悪いニュースだ。
カカオ価格の上昇は、カカオの70％が産地である西アフリカでの収穫不作が一因となっている。 ここ3年は気温の変動と大雨が多く、原料の生育には悪影響を及ぼしています。
さらに、カカオ農家は長年にわたり貧困の中で暮らしています。 その結果、極端な気象条件からカカオの木をよりよく保護するためのプランテーションに投資することができなくなります。
イースターエッグもさらに高価になりました
この問題により、現在カカオの需要が供給を上回っているため、価格が高騰しています。 今年は２倍となり、今月は再び５０％上昇した。
現在の価格は1トン当たり9,000ユーロを超えている。 それは記録です:
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チョコレートの他の原材料も価格が変動します。 ＩＮＧのエコノミスト、タイス・ガイジャー氏は「ココアは現在急激に値上がりしているが、砂糖もかなり高価になっている」と語る。 多くのチョコレートのもう一つの重要な原材料である牛乳は、実際に安くなりました。
また、近年ではチョコレートの需要も高まっています。 「これは、世界中の人口が繁栄して増加しているためです」とガイジャー氏は言います。 「アジアでは新興経済国が多いため、その需要はヨーロッパよりもアジアで急速に伸びています。ヨーロッパは依然としてチョコレートの最も重要な市場です。」
農家は恩恵を受けない
ワーヘニンゲン大学・リサーチの研究者ユカ・ワーツ氏は、農家の半数以上がカカオ価格上昇の恩恵を受けていない、と語る。 「彼らは貧困が続いているため投資ができないため、しばらくの間カカオの収穫はほとんどありません。そして現在、それに加えて気候変動が問題になっています。」
カカオの二大生産国であるガーナとコートジボワールでは、市場が政府によって規制されています。 彼らはカカオの価格について農家と協定を結びます。 「レートは9月に発表されます。カカオ価格はそれ以来大幅に上昇しましたが、農家はまだ2023年9月のレートに固執しているため、これに気付かないでしょう」とワーツ氏は言う。
AFPコートジボワールのアビジャンでカカオ豆を選別する女性たち
農家向けの新しい税率は半年以内に発表される予定だ。 それはおそらく上がるでしょう。 ワーツ氏は、すべての増加は助けになるが、それが貧困から抜け出せるかどうかはまだ分からないと言う。 「ガーナとコートジボワールでは莫大なインフレが起きており、彼らはさらに貧困に陥っている。問題は、どうやってそこから抜け出すかだ。」
シンタークラース用のコーヒー粕を探しています
カカオの価格が現在急激に上昇しているという事実は、現在のイースターエッグでは、数か月前に作られたものであるため、目立ちません。 「当時は今よりも価格が安かったのです」とグイド・ルソーは言う。 彼は、リンブルフ州とブラバント州にいくつかの支店を持つチョコレートメーカー Rousseau のディレクターです。
しかし、シンタークラースとクリスマスに関しては、市場はさらに不確実になります。 「通常、1年間は料金がカバーされますが、今ではお金の無駄です」とルソー氏は言います。
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バート・カンフィス | NOS
ベルギーのエッセンにあるショコラトリー・イクスでは、秋と冬に向けて春に生産が行われます。
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ベルギーのエッセンにあるショコラトリー・イクスでは、秋と冬に向けて春に生産が行われます。
チョコレート業界は、原因は単に不作だけではないと主張している。 ジャミン社のディレクター、トゥーン・ファン・ダイク氏は「カカオには投機があり、企業はカカオを購入し、保有し、ある時点で再び売却してさらに利益を上げようとしている」と話す。
したがって、チョコレートの売り手は、来たる冬の季節を心配しています。 「チョコレートは高級品です。経済が逼迫すると、ショコラティエはそのことにすぐに気づきます」と ChocoGuru のヤルノ・キャプサーズ氏は言います。 「そうすると、消費者はチョコレートバーを買う可能性が低くなります。」
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#カカオ価格の高騰によりイースターエッグとチョコレートの文字がより高価になっている
2024-04-01 18:33:00