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オーガニック業界は危機から脱却するためにどのように再建しようとしているのか

調査 - 専門店やスーパーマーケットの一部の売り場ではオーガニック製品の売り上げが回復しつつある。しかし、農業の転換の再開には時間がかかるだろう。 離脱した消費者を取り戻す オーガニック製品 過去2年間の食品価格の高騰に直面して、この分野の流通業者や製造業者にとって、これは大きな課題です。 前例のない危機徐々に停滞から抜け出している。2023年の売上高は、前年比5％近く減少した後、約120億ユーロで安定している。また、年初から、購入量の減少は緩やかになっている。 オーガニック製品の販売店の50%以上を占めるスーパーマーケットの売り場では、明確な回復には程遠いものの、確かにわずかな兆候が現れ始めている。今年上半期の購入量は、昨年の12.1%という大幅な落ち込みに続き、7.1%減少した。 « 販売業者はさらに9％削減した。 2024年の初めにはオーガニック製品に関する言及が％となり、必然的に量に影響を与えるだろう。 エミリーは説明する… この記事は購読者限定です。 まだ 90% 発見されていない部分があります。 さらに読みたいですか? すべてのアイテムをすぐにロック解除します。 すでに購読済みですか? ログイン #オーガニック業界は危機から脱却するためにどのように再建しようとしているのか