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2024-03-14 10:58:52
先週のマリー・ピエール・ホリーのレッドカーペット、特に彼女が擁護するプロジェクト、オルレアン大都市圏のブーにオープンする職人技、オーガニック、集団的、廃棄物対策の缶詰工場のレッドカーペット。 コンペ中に選ばれた『 女性起業家101名 », 若い女性は、3 月 8 日にマティニョンで次のように迎えられました。 ガブリエル・アタル首相 受賞者を表彰するために開催された式典にて、オーロール・ベルジェ大臣とオリヴィア・グレゴワール大臣が授与されました。
経済学の論文を取得しているこの教師兼研究者は 34 歳で、最初の仕事に背を向けて、有機生産者から購入した余剰品や売れ残った商品の使用をベースとしたこの缶詰プロジェクトに従事しました。 「私は農業環境に足を踏み入れており、料理に対する情熱も持っていました。 農家が追加の収入を得られるようにしながら、この 2 つを組み合わせたかったのです」とフェロールに住む若い女性は説明します。
年間80,000本の瓶
それを説得するために、彼女は生産者、「食べる人」、地域社会を結び付ける協会を設立し、9つのレシピ、トマトソース、スプレッド、スープなどでコンセプトをテストしました。わずか数か月で、彼女が「ボコー・デ・シャン」の下で生産した3,000個の瓶が完成しました。 ”ブランドは非常によく売れました。
共同利益協同組合（SCIC）の創設につながるはずの彼のプロジェクトは、住民1,000人の小さな田舎町ボウを魅了し、食品廃棄物との闘いやオーガニックの促進にも取り組んでいる。
市は缶詰工場に貸す建物を建設することを決定した。 環境活動家のブルーノ・クール市長は「これは3年間の取り組みの成果であり、退職予定の農家の土地を引き継ぐ若者たちを後押しする資産となることを願っている」と喜んでいる。
不動産プロジェクトの費用は 70,000 ユーロです。 資金の80％は公的補助金で賄われ、残りは自治体が負担しており、オープンは秋までに行われる予定だ。 年間 80,000 個の缶詰は、専門の食料品店、生産者からの直接販売、または共同ケータリングで販売され、目的は 3 つの雇用を創出することです。
#オルレアン廃棄物対策の缶詰工場が有機果物や野菜の生産者からの売れ残った農産物を使用する