エーグモルト、雄大な城塞都市

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塩性湿地の端、カマルグの入り口にあるその要塞は、訪問者の間でその名声を高めています。狭い通りがあり、住民の誇りであるフガスなどのグルメの伝統が息づく小さな中世の町。海や風に逆らってやってくる勇敢な人もいます。 13 時間週末は、今日あなたを次の目的に連れて行きます。 エーグ・モルト （ガルド）とその周辺。この街を知るには、城壁に沿って歩くのが一番です。アメリカ人のカップルにとって、ここはフランス旅行中に必ず立ち寄る場所でした。 「ここの歴史、はるか昔にここを建てた人々について考えるのは素晴らしいことです。」チャック・ゴードンはこう強調する。 「この街の眺めは信じられないほど素晴らしく、壮大で封建的です。私たちを別の時代に連れて行ってくれます。」ルース・ゴードンは喜ぶ。

城壁は都市を風や侵入者から守るために 13 世紀に建てられました。今日は、歴史的中心部の周りを1.6km歩きます。二度目にニースを訪れる観光客へのご褒美: 「人がかなり少ないです。私が来たのは7月から8月の時期でした。11月よりもはるかに人口が多いです。」。

市の中心部のパン屋には、エーグ モルトの遺産の一部でもあるフーガスというレシピがあります。それは世代から世代へと受け継がれています。職人のムスタファ・ブードラ氏は、この製品を 32 年間作り続けています。 「卵とオレンジの花のエキスを用意します。そしてすべてをミキサーに入れます。」彼は説明する。砂糖、バター、酵母も必要ですが、何よりもノウハウと愛情が必要です。シンプルな材料で人気のデザート。 「最初は、パン屋に材料を持ち込んだ貧しい男のケーキでした。当時、彼らはそれをクリスマス・フーガスと呼んでいました。」彼は指定します。オーブンで数分間焼き、最後の仕上げをすると、エーグ モルトのフーガスが販売できる状態になります。

この甘いブリオッシュは地元の人たちにとても人気があります。 「エーグ・モルトでも、他の場所でもユニークで、最高だと思います。」とお客様は言います。 「家族がそこにいるとすぐに、子供たち、孫たちはそれを気に入ります。だから私たちは他に何も求めません!」は別のものを示します。

隣町のグラウ デュ ロワ (ガール) の海岸では、車で数時間かけて大自然とスリルを満喫できます。なぜなら、ここでは風が強くなるとすぐに、カイトサーフィンやウィンドフォイル愛好家にとって理想的な場所になるからです。

友人 2 人はニース (アルプ マリティーム県) とアヴィニョン (ヴォクリューズ県) から来ています。 「本当に素晴らしいです。底には波を打ち砕く砂州があります。航海しているときは幸福感に包まれ、もう何も感じません。私は71歳です。どこもかしこも少し壊れていますが、水の上にいるときはどこも痛くないのです。」カイトサーフィン愛好家のミシェル・アゴピアンはこう打ち明ける。夏も冬も息を呑むような景色を見せてくれるカマルグ。