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2024-05-18 11:00:00
ウェックスフォード住宅保護区チームとバッジと製品。
トム、ローラ、そしてフック灯台の頂上にいるチーム。 写真メアリー・ブラウン。
トム、ローラ、そしてフック灯台の頂上にいるチーム。
Co Wexford のジャムおよびマーマレード会社は、セビリア マーマレードで主要な賞を受賞しました。
ニューロスを拠点とし、ローラとトム・シノットが所有・経営するウェックスフォード・ホーム・プリザーブズがこのマーマレードで金賞を獲得するのは、今回で2度目です。さらに、このマーマレードは、グレート・テイスト・アワードで2年連続で、誰もが羨む3つの金星賞も受賞しています。
トムとローラは、子供たちのライラとロビーとともに、セビリアのゴスパ柑橘類農場を経営する家族を定期的に訪問します。そこでは、この美しい果物を傷めないよう、オレンジが手で収穫されています。 使用するセビリアオレンジはすべてオーガニック。
トム、ローラ、そしてフック灯台の頂上にいるチーム。
彼らは果物を手作りします。 ビジネスで貴重な時間を費やすため、このような習慣は最近では珍しいものですが、トムとローラは、マーマレード、ジャム、レリッシュやチャツネの品質の違いにその価値を見出しています。
どの製品にも人工保存料、香料、甘味料の使用は許可されていません。 すべて100％ナチュラルです。 彼らは、使用される果物から独自のペクチンや硬化剤を製造することもあります。
マーマレードやその他の製品はすべて、オープンパンボイル法を使用して少量ずつ製造されています。 これはより伝統的な調理方法で、まるで自家製のような美しい一貫性が得られます。
ウェックスフォード ホーム プリザーブのチームは、手作りのセビリア オレンジ マーマレードでワールド マーマレード アワードで金賞を受賞し、手作りのスリー フルーツ マーマレードと手作りのオーガニック シチリアン オレンジ マーマレードで 2 つの銀賞を受賞し、手作りのオレンジ マーマレードで銅賞を受賞したことを嬉しく思いました。 。 手作りのアイリッシュ ウイスキー マーマレードも高く評価されました。
トムとローラは次のように述べています。「素晴らしいサプライヤーであるゴスパ・シトラスと、ニュー・ロスにあるバッチキッチンのパディとチーム全員にとても感謝しています。 何が必要であっても品質へのこだわりが、当社の製品と他社の製品との大きな違いを生み出します。 もちろん、お客様に感謝します。私たちはマーマレードを作るとき、常にお客様のことを念頭に置いています。 ぜひお楽しみください。」
Wexford Home Preserves のマーマレードやその他のジャムは、www.wexfordpreserves.ie を通じてオンラインで購入できるほか、全国のおいしい食品店でも購入できます。 Artisan Marmalade Awards の全リストについては、www.marmaladeawards.com をご覧ください。
#ウェックスフォード社のマーマレードが世界賞を受賞