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インドのマカロンの女王であるプージャ・ディングラとの出会い

公開 14/03/2025 17:23 更新 14/03/2025 17:53 読み取り時間：1分 - ビデオ：5分 5分 1週間を通して、フランステレビジョンは、海外でフランスの美食を促進するシェフに会います。今週の金曜日、3月14日金曜日に、マカロンの専門家であるプージャ・ディングラとともにインドに向かいます。 彼のペストリーの才能のために、プージャ・ディンは世界で最も人口の多い国であるインドで「マカロンの女王」というニックネームで勝ちました。彼女はキッチンで1日2,000を準備します。 「私が食べたマカロンの最初の一口は少し甘い塩分でした。（…）私の最初の質問は、なぜ私たちはインドにそれを持っていないのですか？」 彼女は言う。パリで訓練された コルドンブルー研究所、 フランスで1年間過ごした美食への情熱。 そのレシピのいくつかは、マカロンとインドの味を組み合わせています。その朝、彼女はホワイトチョコレートアライアンス、マンゴー、チリに取り組んでいます。 「私はいつも自分の文化とフランスのテクニックを混ぜることがエキサイティングだと思っていました。インドに戻ったとき、私は典型的なインドの製品で多くの実験をしました。私の2つの世界と結婚することが重要でした」 頭を打ち明けます。 インドの経済首都であるボンベイでは、プージャ・ディンは3つの店を開きました。フランスはその心にとても大切であるので、そのマークはパリにうなずく：15日」パリの15番目のarrondismentementに関連して」。 そして彼の窓の中で、マカロンはペストリーの真ん中にある最高の場所を占めています。 上記のビデオでレポート全体をご覧ください 共有 ： ソーシャルネットワークに関する記事 Twitterで共有（新しいタブ）（新しいウィンドウ） WhatsApp（新しいタブ）で共有（新しいウィンドウ） Facebookで共有（新しいタブ）（新しいウィンドウ） 電子メールで共有（新しいウィンドウ） 共有（新しいウィンドウ） この記事に関連付けられたキーワード #インドのマカロンの女王であるプージャディングラとの出会い