シュロップシャー専門カレッジのホスピタリティ＆フードコースの学生であるルアリドさんは、マンチェスターで開催された世界技能財団コンテストで銅メダルを獲得しました。
毎年開催される世界技能財団コンテストは、学生がさまざまな職業科目のスキルを披露する機会を提供します。
Ruとして知られるRuaridhは予選ラウンドを突破し、ケータリングコンテストの決勝戦に出場した。
皿洗いをするルーさん。
最初のラウンドはオンラインテストで、その後彼は全国予選に進み、ゴボーウェンに本拠を置くダーウェン大学の商業キッチンで、Microsoft Teams を介した審査員の監視を受けながら調理を行いました。
彼のスキルはパネルに十分な感銘を与え、マンチェスターでの全国決勝への出場権を獲得した。
ルーさんは、ホスピタリティ＆フードコースのリーダーであるデビッド・トンプソン・ピアース氏と教師のジョージ・テイラー氏とともにマンチェスターでの大会に同行した。
競技者は、ヨーロッパをテーマにした 2 つの別々のブランチ料理を 2 つずつ準備して提示する必要がありました。
ルー氏はイタリアへの愛を反映するためにイタリア料理のメニューを選択し、ベジタリアンに適した料理に重点を置きました。
ルーさんのメニュー。
彼の料理は、トーストしたサワードウ、ヤギのチーズ、スクランブルエッグ、ドライトマト、バジル、ルッコラ、オリーブオイル、バルサミコ酢で構成されるイタリアン・ブランチ・ブルスケッタと、チェリートマト、モッツァレラチーズのペストマリネ、リコッタチーズとほうれん草のトルテッリーニで作られたベジタリアンの前菜串でした。 、バジル、ロースト赤ピーマン、ドライトマト、アーティチョークハツ、ニンニク、チリオリーブ、ルッコラ、オリーブオイル、バルサミコ酢、パルメザンチーズの削りくず。
このコンテストでは、40 以上の分野にわたって英国で最も才能のある 400 人以上の実習生や学生の能力が披露されました。
ロンドン出身のルーさんは次のように語った。私がメニューを選んだのは、イタリアとその食べ物が大好きだからです。家族と一緒に休暇でイタリアを訪れるのが楽しくて、少しイタリア語を話せるようになりました。」
デビッド・トンプソン・ピアース氏は次のように述べています。「決勝戦では、英国全土から400人以上の若者が英国で最も優れた者に選ばれるために一連の職業上の挑戦を競い合いました。
「私たちはルーをとても誇りに思っています。技能五輪全国大会の決勝戦に出場したことは素晴らしい成果であり、その後メダルを獲得したことは素晴らしいことだった。
「彼はメニュー計画とケータリングのスキルを発揮し、プレッシャーのかかる競争環境でも冷静かつ冷静さを保っていました。彼はダーウェン大学と私たちのホスピタリティ・食品部門を見事に代表しており、私たち全員が彼のことを信じられないほど誇りに思っています。」
#イタリアをテーマにしたメニューで大学生が全国大会で優勝