アンドレア・マイナルディ、彼の「脱脂」デトックススープの秘密が明らかに：体調を維持するためにクリスマスの前後に準備できる

「アトミックブロンド」シェフのデトックススープは、これからのお祝いの日にぴったりの一品です。 アンドレア・マイナルディが作り方を説明します。

彼はケータリング業界の「アトミックブロンド」です。 アンドレア・マイナルディ。 のライバルでもあった気さくなシェフ。 ビッグブラザーVIP 約5年前、それは純粋なエネルギーでした。

8歳から雑誌を見て料理への情熱が生まれる。 彼女はインタビューでこう打ち明けた。 ドルセサラート: 「『ガレオッタ』は雑誌でした。 私が 8 歳のとき、本をめくっていたときに、非常に衝撃を受けた写真が現れました。 美しい白いジャケットと存在感のある帽子をかぶったシェフがいました。 それがマエストロ グアルティエロ マルケージだとは知りませんでしたが、その瞬間からシェフになろうと決心しました。」

そしてその通りでした。 そして、まさに偉大なマルケージの指揮下で、彼の冒険が始まります。 それはテレビでも並行して行われます。 『La prova del cuoco』から『いつも真昼』まで、シェフは彼の笑顔を愛する視聴者に料理を提供します。

デトックススープのレシピを見てみましょう 「脱脂」 の アンドレア・マイナルディ次の休暇中にもう一度提案できるかもしれません。

アンドレア・マイナルディ：「脱脂」デトックススープ

シェフが提案するビデオの中で、妻とのディナーのために作ったスープだと語っている。 準備するには、黒キャベツ 1 個、ボルロッティ豆、油、玉ねぎ、塩、トマトピューレ、パルメザン チーズの皮、ディタリーニ タイプのパスタ、ソーセージが必要です。

黒キャベツは特別な野菜です。 その特性の中には、抗炎症作用に加えて、私たちの体に有毒な物質や毒素の処理に最適であり、浄化作用と解毒作用があります。 だからこそ、このスープはこのホリデーシーズンにぴったりです。

準備方法

デトックススープの作り方 アンドレア・マイナルディ? まず、黒キャベツの葉の中心部の白く硬い部分を取り除き、丁寧に洗います。 それらを短冊状に切り、脇に置きます。 フライパンに油を入れて熱し、薄切りにした玉ねぎ半個を炒め、黒キャベツを加えます。 葉を乾燥させ、塩を加え、トマトピューレを注ぎます。 蓋をして30分ほど、または葉が柔らかくなるまで調理し、すでに調理済みのボルロッティ豆と少量の水を加えます。 沸騰したらパスタとディタリーニを加えます。

ほぼ調理が完了したら、パルメザンチーズの皮をいくつか取り除き、鍋に入れてスープに風味を加えます。 マイナルディの特別なタッチと秘密は？ ディタリーニはスペルト小麦になり、ソーセージはカリカリになって脱脂されます。 スライスして別のフライパンでカリカリになるまで焼きます。 すべてを組み合わせて調理を完了し、お楽しみください。