アメリカ経済が最も困難だった時代、缶詰はライフラインでした。大恐慌が始まった 1929 年から米国が第二次世界大戦に参戦した 1941 年まで、人々はそれまでの 13 年間と比較して、重量で 50 パーセント近く多くの缶詰果物を食べました。一部新品を使用 コミュニティ缶詰センター 食品を長期にわたって安全に保存するため、あるいは牛肉、羊肉、ヤギ、エンドウ豆の缶詰などの「余剰品」を購入するための米国政府初のフードスタンププログラムに依存した。
何百万人ものアメリカ人が現在、補足栄養補助プログラムが明日11月1日に終了する可能性に備えている。現在進行中の政府機関閉鎖によりSNAPへの資金提供が凍結されており、飢餓への不安が高まる中、一部の州当局はSNAP受益者に対し、豆、スープ、果物、マグロなどの缶詰を買いだめするよう勧告している。ただし、缶自体に使用される材料に制限があることもあり、これらの食品はかつてほど確実に手頃な価格ではありません。
およそ4,200万人のアメリカ人が食料をSNAPに依存している。今週、民主党主導の多くの州が、50億ドルのSNAP緊急準備金の活用を拒否したとしてトランプ政権を訴えた。 USDAのウェブサイトは、今度は食糧援助の停止について民主党を非難している。ホワイトハウス報道官のクシュ・デサイ氏は、「民主党がSNAP給付金を政治的な『てこ』として利用するのをやめれば、SNAP給付金受給者は全く心配する必要はない」と私に語った。 （農務省の報道室に電子メールを送ったところ、広報担当者からの自動返信で、彼らは一時帰休中であり、資金が回復したら対応するとのことだった。）
缶詰食品は、長期保存が可能で、一般的に栄養価が高く、そして何より、必要な材料が確実かつ安価に輸入できるため、生のものよりも安価であるため、食糧不足の時代にライフラインでした。缶詰にはブリキ鋼と呼ばれる特殊な金属が必要で、米国はカナダ、ドイツ、英国、オランダから輸入していると消費者ブランド協会のサプライチェーン回復力担当副社長のトム・マドレッキ氏は語った。ブリキ鋼は扱いにくくもろく、自動車や機械用の鋼よりも価値が低いと同氏は述べた。そのため、米国の鉄鋼メーカーはその製造の優先順位を下げた。その結果、米国は国内の缶製造業者が使用するブリキ鋼板の約20パーセントしか生産していない、と業界団体である缶製造協会の会長スコット・ブリーン氏は私に語った。 「残りの80％は輸入するしかない」と同氏は語った。
トランプ大統領の1期目以来、これらの輸入品には25％の関税が課されている。 6月には、ほとんどの国からの鉄鋼の割合が50％に上昇した。トランプ大統領の関税は米国の製造業を刺激することを目的としているが、米国には十分なブリキ鋼を生産する能力がまったくない。2018年以来、国内に12ある工場は3つに減り、さらなる投資の兆候はない、とブリーン氏は語った。政府はまだ缶詰業界の意見に耳を傾けていない 電話をかける ブリキ鋼の関税免除のため。金属関税を伴うカナダとの通商交渉、 最近崩壊した。 （ブリーン氏によれば、米国は年間約20億ドル相当の缶詰食品を輸入しているが、これは国内供給量の約10％に相当するという。缶製造者協会によると、 ほぼ4分の1 そのうちの食料は中国から来ており、中国は 47パーセント トランプ大統領が昨日朝発表した輸入品に対する平均関税）。
マドレッキ氏によると、ブリキ鋼の価格はかつてないほど高くなっているという。缶詰食品メーカーは追加コストを小売店、そして必然的に消費者に転嫁している。統計によると、2024年9月から2025年9月にかけて、缶詰の果物と野菜の平均消費者価格は5パーセント上昇し、食品全般で観察された上昇幅のほぼ2倍となった。 政府データ。消費者ブランド協会の6月の分析によると、ブリキ鋼に50％の関税が課されると、時間の経過とともに缶詰食品の表示価格が最大15％上昇する可能性がある。
この増加は缶あたり数セントの問題ですが、合計するとすぐに大きくなります。ウィチタ州立大学の国際ビジネス教授ウシャ・ヘイリー氏は、「SNAPの給付金に依存している低所得層の顧客に大きな打撃を与えている」と語った。缶製造業者協会によると、SNAP 受益者は平均して 1 週間に 7 缶の食品を食べます。 (SNAP を使用しない人は約 5 缶を消費します。) 15% の価格上昇では、受益者が支出する同じ金額でカバーできるのはわずか 6 缶になります。 「一日の終わりには、カートに入れる缶が 1 つ減ります」とマドレッキ氏は言いました。
政府自体も影響を受けている。マドレッキ氏が私に語ったところによると、缶詰の最大の購入者の一つは農務省であり、農務省は囚人への食料供給、学校給食、女性、幼児、子供向けプログラムに缶詰を使用しているという。ブリーン氏は、関税を上げることで「政府は自らの価格を引き上げていることになる」と述べた。
州政府は、SNAP給付金が支給されなくなった場合でも、保存可能な食品をフードバンクに集め続けるよう家族に奨励している。しかし、慈善食品団体はすでに緊張状態にある。インフレによる食料費の高騰により、寄付品を求める人が増えている。 SNAPを奪うことの影響はフードバンクにとって「壊滅的」なものになるだろうと、フィーディング・アメリカの暫定政府関係責任者アミ・マクレイノルズ氏は語った。さらに、センターの在庫などの商品の一部は寄付されますが、残りはセンターを運営する組織によって卸売で購入されます。 「価格も上がります」とブリーン氏は言う。 （いくつかの州は来月、フードバンクにさらに多くの資金を送金する計画を発表した。）
非営利団体ハンガー・フリー・アメリカのCEO、ジョエル・バーグ氏は、ほとんどの家庭はSNAPクレジットを毎月初めに受け取ってから3週間以内に使い切ってしまうと語った。州の指導に従い、SNAPの崖が訪れる前に今すぐ備蓄をしたいと考えている人は、予算に余裕が残っていない可能性が高い。通常購入するほど多くの缶詰食品を買う余裕がない家族は、現在、食事を補うための代替品が限られている。デラウェア州が提案している保存可能な食品には、シリアル、オートミール、ピーナッツバター、ナッツ、アップルソース、パスタ、グラノーラバーなどが含まれており、満腹感や栄養価の高い食事とはほとんど言えない。たんぱく質を摂取するには豆の缶詰を、食物繊維を摂取するには梨の缶詰を使えば、ボウル一杯の炭水化物が、たとえ貧弱であっても、より健康的で満足のいく食事に変わる可能性がある。
現代の飢餓は、大恐慌時代ほど深刻ではありません。1933 年には、ニューヨーカーは 12 日ごとに飢餓で死亡していました。 ニューヨーク・タイムズ、そしてさらに多くのアメリカ人が栄養失調に関連する病気を発症しました。今日、予算が少なくなると、人々は分量を減らしたり、食事を抜いたり、あまり健康的ではない食品を購入したりする傾向があります。バーグ氏によると、彼らは通常、長期間食べずに過ごすことはないという。しかし、SNAP給付金が復活しないまま11月最初の数日が過ぎれば、「現代アメリカ史上初めて、大量のアメリカ人が全く食事をとらない状況が始まるだろう」と同氏は述べた。
#アメリカの食料品ライフラインが揺らいでいる