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2024-04-06 23:38:00
この記事では、 アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない国 18 か国。 植物ベースのタンパク質業界をスキップしたい場合は、次のサイトに直接アクセスできます。 アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない国トップ5。
ますます多くの人々が植物の力を利用した生活に目を向けるようになり、世界中で私たちの食生活に大きな変化をもたらしています。 ブルームバーグ・インテリジェンスによる最近のレポートでは、植物由来の食品が大ブームに向けて準備を進めており、2030年までに世界のタンパク質市場の約7.7％を獲得する可能性があることが示唆されています。 1,620億ドル。 特に人口増加と環境問題についての話題が多い中、人々は伝統的な動物由来のタンパク質や乳製品を植物ベースの代替品に置き換えるというアイデアを真剣に考えているようです。
多くのアメリカ人が食生活を変えており、現在30％が肉の代わりに植物ベースの代替品を選択しています。 この変化は、特にベジタリアンのライフスタイルを受け入れる都市部での料理の変化につながりました。 そして、それは食生活を変える個人だけではありません。 企業もこの取り組みに乗り出している。 ベンソン ヒル (NYSE:ビル)、Calavo Growers, Inc (NASDAQ:CVGW)、および Local Bounti Corporation (NYSE: LOCL）が先頭に立っている。
ベンソン ヒル (NYSE:BHIL)
食品テクノロジー企業のベンソン ヒル (NYSE:BHIL) は、自社のプラットフォーム CropOS を利用して、高タンパク質の大豆やエンドウ豆などの植物ベースのタンパク質を開発しています。 これにより、肉代替品のエネルギー集約的な加工の必要性が軽減されます。
2023 年 9 月 30 日までの 12 か月間で収益が 4 億 461 万ドルとなり、50.13% 増加しました。ベンソン ヒルは引き続きイノベーションの最前線にあります。 2024年2月、同社はアイオワ州の大豆加工事業をホワイト・リバー・ソイ・プロセッシングに売却した。 7,200万ドル。
Calavo Growers, Inc (NASDAQ:CVGW)
Calavo Growers, Inc. (NASDAQ:CVGW) は、アボカド、調理済みアボカド、生鮮食品を世界中に販売しています。 2024 年 1 月 31 日までの 12 か月間、同社は売上が前年比 -16.80% 減少したにもかかわらず、8 億 7,335 万ドルの売上を記録しました。
物語は続く
2024年初頭、カラボ・グロワーズは、調理済みのフレッシュカット果物と野菜事業をF&Sフレッシュフーズに約1億ドルで売却する交渉を開始した。 この動きにより、カラボ生産者はトマト、パパイヤ、ワカモレやサルサなどの調理済み食品を含む中核事業に集中できるようになった。
ローカル・バウンティ・コーポレーション (NYSE:LOCL)
Local Bounti Corporation (NYSE:LOCL) は、米国に拠点を置く屋内農業大手企業で、生野菜の栽培と包装を専門としています。 これらには、レタス、ハーブ、ルーズリーフ レタスが含まれます。 同社の顧客は主に食品小売業者と食品サービス流通業者で構成されています。
最近、2024 年 2 月 13 日に Local Bounti は重要なマイルストーンを発表しました。 特許 米国特許商標庁によるスタック & フロー技術の認定。 このイノベーションは、垂直栽培技術と温室栽培技術を統合しています。
プラントベースの食事についての話題が飛び交っているにもかかわらず、一部の国では依然として古いやり方に固執しています。 中国、日本、韓国などでは今でも肉が愛されています。 彼らにとって、肉は単なる食べ物ではなく、成功と地位の象徴であり、彼らの文化と料理に深く根付いています。 さらに、使えるお金が増えるにつれ、肉料理への需要は高まるばかりです。 つまり、植物ベースの運動が一部の地域でブームになっている一方で、他の地域ではまだ説得力があるということだ。 この記事では、その一部について説明します。 アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない国。
アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない国 18 か国
包装の準備が整った新鮮な冷凍野菜や魚製品のクローズアップ。
方法論
記事のための包括的な調査では、「アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない国 18 か国」などの多くの情報源やブログを調べました。 SCMP、Yahoo Finance、Insider Monkey、Ease my Trip、Fodor’s Travel、Asher Fergusson、ハフポスト、Vegan vs Travel、Tatler、Reddit、Exotravel、 デイブは旅行をします、 そして メタドールネットワーク 大陸全体でベジタリアンの選択肢が不足していることと、ベジタリアンの選択肢が多様であることを理解するため。 各国のランキングは、調査結果にその国が出現する頻度によって決定されました。 この方法論により、ベジタリアン向けの料理が限られている、または一般的ではない可能性がある国を特定してリストアップすることができました。
ちなみに、Insider Monkeyは企業インサイダーやヘッジファンドの動向を追跡する投資サイトだ。 同様のコンセンサスアプローチを使用することで、米国株に投資している900以上のヘッジファンドの最良の銘柄選択を特定します。 ヘッジファンドのコンセンサス銘柄上位10銘柄は、過去10年間でS&P500指数を140パーセント以上上回りました。 (詳細はこちらをご覧ください)。 あなたが初心者の投資家であっても、購入するのに最適な株を探しているプロの投資家であっても、ヘッジファンドや企業内部関係者の知恵から恩恵を受けることができます。
18. キルギス
インサイダー モンキー スコア: 2
中央アジアに位置するキルギスもその一つです。 アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない国 18 か国。 キルギス料理は肉が中心で、ベシュバルマクやシャシリクなどの料理が脚光を浴びています。 ベジタリアンのオプションはありますか？ それらはかなり希少で、通常は肉たっぷりの食事の影に隠れてしまいます。 都市部では、他の料理からインスピレーションを得た野菜料理が見つかるかもしれませんが、ベジタリアンにとってキルギスの食事シーンをナビゲートするのは依然として困難です。
17. ウズベキスタン
インサイダー モンキー スコア: 2
ウズベキスタンでは、食はすべて遊牧民と農耕民のルーツに関係しています。 ここでは肉と乳製品が主役です。 プロフ、シャシリク、マンティを思い浮かべてください。どれも肉の美味しさが詰まっています。 しかし、ベジタリアンの場合、選択肢は少し狭いかもしれません。 もちろん、アチチュクや野菜のシチューなどの料理もありますが、肉料理ほど人気はありません。
16. アゼルバイジャン
インサイダー モンキー スコア: 2
他の多くの白人諸国と同様に、アゼルバイジャンも肉が大好物です。 アゼルバイジャンの人々は肉、特に子羊肉が大好きです。 したがって、ベジタリアンにとっては少し難しいことです。 ベジタリアンのオプションもありますが、肉を食べる人ほど贅沢ではないかもしれません。
15. マレーシア
インサイダー モンキー スコア: 3
マレーシアはリストの15位にランクされています。 アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない国 18 か国。 東南アジアにあるマレーシアは、ベジタリアンにとって最も住みやすい場所ではありません。 彼らの食事シーンは肉が中心で、マレー料理、中華料理、インド料理の影響を受けたナシレマック、チャークウェイティオ、サテーなどの料理が提供されます。 でもまあ、希望はあるよ！ 都市部では、人々の意識が高まるにつれ、ベジタリアンの選択肢が増えていることに気づくでしょう。 肉料理ほど一般的ではないかもしれませんが、探せばあります。
14. カンボジア
インサイダー モンキー スコア: 3
カンボジアでは肉、特に魚や鶏肉が中心です。 アモック（魚や鶏肉で作るカレー）、ロラック（牛肉や鶏肉の炒め物）、クメールレッドカレー（牛肉や鶏肉で作ることが多い）などの伝統的なカンボジア料理は、この国の肉に対する愛情を如実に表しています。 カンボジア、特に肉料理が目立つ田舎では、ベジタリアンにとって選択肢を見つけるのは非常に難しい場合があります。
13. モナコ
インサイダー モンキー スコア: 4
モナコの料理シーンは肉と魚介類がすべてで、フランスと地中海の影響が光っています。 高級レストランでは、ブイヤベースやコック オー ヴァンなどの古典的な料理を見つけることができます。 ベジタリアンのオプションはそれほど豊富ではない、または目立っていない可能性があり、ベジタリアン料理を提供している場所もありますが、限定されている場合があります。 そのため、植物ベースの食事をモナコの高級レストランで食べるのは難しいかもしれません。
12. ミャンマー
インサイダー モンキー スコア: 4
ミャンマーには、風味とスパイスがたっぷりの、本当に美味しい食べ物があります。 彼らは肉や魚が大好きで、特にモヒンガ、ラフェット・ソーク、あらゆる種類のカレーなどの料理が大好きです。 肉や魚は通常、伝統的な料理の主役です。 ミャンマーは私たちのリストの12位にランクされています アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない国 18 か国。
11. ラオス
インサイダー モンキー スコア: 5
ラオスには肉や魚を中心に美味しい食べ物がたくさんあります。 ラープ、ラープカオ、モクパなどの定番料理があり、どれも肉や魚がたっぷり入っています。 しかし、ベジタリアンの場合、特に都市部の外では少し厳しいかもしれません。 ビエンチャンのような場所では、いくつかの野菜のオプションを見つけることができますが、肉中心の食事ほど多様ではないかもしれません。
10. 香港
インサイダー モンキー スコア: 5
香港の食シーンは、中国料理、イギリス料理、世界各国の料理が融合したものです。 点心、ローストミート、シーフードなどの定番料理が揃っています。 しかし、通常は肉や魚介類が主役になります。 したがって、香港でベジタリアンの場合、最良の選択肢を見つけるのは少し難しいかもしれません。
9. モンゴル
インサイダー モンキー スコア: 5
モンゴルでは、食べ物といえば肉と乳製品が中心です。 そのため、ベジタリアンにとっては、特に肉料理がもてはやされている都市部の外では、少し難しいかもしれません。 ベジタリアン主義が広まりつつあるウランバートルのような場所でも、ベジタリアンの選択肢は依然として入手が難しく、他の非ベジタリアンの選択肢ほど種類が豊富ではありません。
8. タイ
インサイダー モンキー スコア: 6
タイの食シーンは素晴らしく、肉、魚介類、魚などの種類が豊富です。 パッタイ、グリーンカレー、トムヤムクンなどの定番料理にはすべて肉が入っています。 しかし、ベジタリアンも幸運です。 タイには野菜料理やカレーなどの野菜料理があります。 しかし、厳格なベジタリアンにとって、魚醤やエビペーストなどの材料は扱いが難しい場合があります。
7. インドネシア
インサイダー モンキー スコア: 7
インドネシアは食に関してあらゆるところから影響を受けています。 肉たっぷりのナシゴレン、ルンダン、サテーなどの伝統的な料理があります。 ベジタリアンの場合、特に地元のスポットでは少し緊張するかもしれません。 しかし、バリやジャカルタのような場所では、国際的な影響や観光のおかげで、より野菜に優しい選択肢があります。 それでも、国内の多くの地域では、厳密にベジタリアン料理を見つけるのは難しい場合があります。 タイと同じように、インドネシアでも魚醤とエビペーストは多くの料理にとって重要な材料ですが、ベジタリアンにとっては少し難しいかもしれません。
6. フィリピン
インサイダー モンキー スコア: 9
アジアで最もベジタリアンフレンドリーでない18か国のリストの6番目はフィリピンです。 フィリピン人は肉や魚介類が大好きです。 アドボ、レチョン、シニガンなどの伝統料理はすべて肉をベースにしています。 しかし、マニラやセブのような場所では状況が変わりつつあります。 意識が高まり、レストランやカフェでは野菜の選択肢が増えています。 あらゆる人の好みに合わせて、フィリピンの人気料理や世界中の料理のベジタリアンバージョンも提供しています。
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