実際のところ、それは予想通りでした。国内の食品市場の状況は極めて不均衡です。一方には、すべての生産の中心であり、その仕事にふさわしい報酬を受け取るべき農家がいます。しかし、もう一方では、販売だけして利益を最大化したい商業チェーンがあり、そのために食品生産者を非難し、その製品にまったく不適切な価格を設定します。もちろん、農家自身にはほとんど何も残っていません。
それは来なければならなかった
チェコ共和国農業会議所の苦情は絶えず聞こえてきます。同会議所は、チェコ共和国の小売チェーンの行動がいかにひどいかを記録しています。また、これらのチェーンは 100% 外国資本によって所有されており、チェコ共和国とはほとんど関係がないことも事実です。そのため、彼らは論理的に、ここでできるだけ多くの利益を上げなければならないと考えており、大きな責任を感じていません。
しかし、農家は今や自分たちが強力なカードを持っていることに気付き、次のステップ、つまり自らの生産物を販売できるようになることだけが必要なのです。近年、大規模農家や小規模農家、あるいは協同組合と連携した店が全国に設立されました。たとえば、ウンチョヴィツェ農業協会が運営する「Hanácký grunt」という店では、必要なものがすべて手に入ります。
しかし、さらに先へ進む企業もあります。たとえば、Farma Kublák はすでに、自社で生産するか、他の農家と協力して販売する比較的大規模な食品店を 2 つ持っています。これはすでに、成長の可能性もかなりあるチェーン店と言えます。これらの店は Regio Potraviny と呼ばれていますが、これはこのようなネットワークにふさわしい名前かもしれません。このネットワークはフランチャイズの形を取ることもできます。
フリチョヴィツェのレギオ・ポトラヴィン店の様子です。/ 写真: Kublák Farm
味は全く違う
「私たちの目的は、小規模農家が生産しても価値のある価格で、地域の生産者を一箇所に集めることでした。私たちの供給者は、牛やヤギを1～2頭所有する小規模な農家で、一般的な食材に付加価値を付けて健康に良いものを作ることができます。「ファーマ・クブラックは独自の方法で述べている」 Webサイトこの農業会社は、すでに独自のモバイル アプリケーションを持っており、販売した製品の 10% 割引をオーナーに提供しているなど、実に進歩的です。非常に競争力のあるチェーンの芽がすでにここに感じられます。
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「私はフリチョヴィツェの店舗に通っていますが、とても満足しています。実際、最後にリドルに行ったのはいつだったか思い出せません。ここでは何でも手に入りますし、味も普通のスーパーで売っているものとはまったく比べものになりません。あそこでは何かを食べているような気がしますが、ここでは本物の食べ物を感じます。価格もまったく悪くありません。「」と、レギオ・ポトラヴィンの演説でベラ・カンスカ夫人は言う。
写真: レギオ・ポトラヴィニ
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#ついにチェコ共和国で農家が独自の小売チェーンを立ち上げました半額で最高品質リドルとカウフランドはそれを実現できる
2024-06-15 19:00:00