ジャカルタ –
シェフとして働くには、多くの障害や課題があります。しかし、物議を醸し、論争を引き起こす異常な行動を起こすシェフが何人もいます。
シェフという職業は、料理の世界に興味を持つ多くの人にとって夢の仕事です。シェフはプレッシャーの下で仕事をすることが多く、特にキッチンでは忙しいスケジュールを抱えていることが多く、それ自体がこの職業にとっての課題です。
しかし、数名の料理人がその行動があまりにも奇妙で物議を醸した。たとえば、シェフが自分の料理がまずいと批判した訪問者を攻撃して殴るという、物議を醸した行為。
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そして、魚の精子を料理メニューとして提供したいと騒ぎを起こしたシェフもいた。他にも次のような話があります。
1. シェフが魚の精子を提供する
ミシュランレストラン DiverXo のシェフ、ダビズ・ムニョス氏は、白身魚の精嚢である白子を味わう機会がありました。マドリードのレストランのシェフは、最初にヒロ・サトウという日本人シェフから白子のことを学びました。
ムニョスさんはインスタグラムにアップロードした写真で、白子をトッピングした寿司メニューを披露している。 「フグの精子を焼いたもの。言葉では言い表せない。とても驚いた」と彼は語った。
その後、このメニューを自分のレストランに持ち込もうと考えたが、多くのネチズンが痛烈なコメントを残した。彼らはそのメニューを提供すべきではないと考えています。
あるネットユーザーは「白子のことを考えるだけでお腹が痛くなり、全部食べてしまう」と話した。 「これは動物虐待だ!どうやって虐待するの?美食のショックを受ける価値があるのか?」と別のネチズンは語った。
2. シェフが鶏の足と頭を提供
ロンドンのジェームス・マーケットにあるザ・ファウル・レストランは、ユニークなコンセプトを持っていますが、欠点もあります。鶏の内臓や頭などあらゆる部位を加工して、面白いメニューに仕上げているからです。
この概念は、Fowl によって適用され、動物のすべての部分を使用することで食品廃棄物の削減に役立ちます。たとえ善意があったとしても、このメニューはロンドン市民には受け入れられませんでした。このメニューは気持ち悪くてばかばかしいと多くの人が言います。
Fowlのエグゼクティブシェフ、ジョン・ボウリングは意図的に鶏の足をより現代的な形、つまりアメリカンドッグのような形で提供しています。爪の部分にアメリカンドッグミックスをまぶして3時間蒸して爪の肉を柔らかくし、カリカリになるまで揚げます。
しかし、それでも、特に鶏の頭もメニューにあるため、多くの英国人はこの食べ物に吐き気を感じます。東南アジアでも鶏の足や鶏の頭は日常食になっています。
3. 七面鳥を口の中で調理する
エヴァ・ゴッドフリーという名前の家庭料理人は、彼女の料理テクニックが非常に物議を醸したため、ソーシャルメディアで物議を醸しました。その際、エヴァは実践的な調理方法についての5分間のビデオを共有した。
ビデオの中で彼は七面鳥のメニューのレシピを紹介しています。しかし、ナイフを使う代わりに、彼は口を使って玉ねぎ、ニンニク、卵、パン、バターなどのいくつかの食材を切ります。
これらすべての材料が彼の口の中に入ると、彼は素早くそれらを噛み始めました。その後、ボウルに戻します。
材料だけでなく、このチューイングスパイスも七面鳥の肉の詰め物として含めています。このビデオは多くの人に七面鳥を食べるのをためらわせることに成功しました。
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#これらは物議を醸し論争を巻き起こしたシェフの #つの行動です
2024-11-26 12:30:00
これらは、物議を醸し、論争を巻き起こしたシェフの5つの行動です。写真:サイトニュース
これらは、物議を醸し、論争を巻き起こしたシェフの5つの行動です。写真:サイトニュース