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2024-12-22 13:04:00
クリスマスディナーを主催していますか？そうすれば、食べ物がおいしいだけでなく、テーブルが華やかにセッティングされることも望んでいます。エチケットの専門家アンヌ・マリー・ヴァン・レッジェロが、王室の魅力を盛り込んだテーブルセッティングの方法を解説します。
テーブルは 2 つの方法で設定できます。 「フランスとイギリスのやり方です」とアンヌ・マリーは言う。 「フランスのやり方では、凸面でカバーします。つまり、凸面の底を上にしてカトラリーを置きます。かつては、裏側の武器が見えるように、そうされていました。」ほとんどの人は主にイギリス式の方法でテーブルをセッティングします。
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国家晩餐会のために豪華にセッティングされたテーブル。
ナプキン周りのエチケット
「ナプキンは左側にあります」とアンヌ・マリーは言います。 「座ったらすぐにこのナプキンを膝の上に置きます。それがうまくできない人がかなりいます。最初の料理、最初のコースでは、ナプキンを広げます。」内側を前に向けてこれを行います。 「口をきれいにすれば、ズボンは汚れません。」
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ここのカトラリーはフランス風にレイアウトされています。
王道の乾杯の仕方は？
古くて新しいものに戻るまで、長くはかからないでしょう。乾杯がたくさん行われる日。しかし、どうやって正しい方法で行うのでしょうか？ 「ワイングラスもシャンパングラスも、グラスのカーブに沿って持ちます。力を入れるために3本の指と下から2本の指を使って持つのがベストです。決してグラスの上部を持たないでください。これがシャンパンを温める方法です」そしてガラスに指が汚れてしまいます。」貴族はワインやシャンパンを飲むときにも手袋を着用していました。 「そのため、彼らは自分の手よりもワインの匂いを嗅ぐ可能性が高くなります」とアンヌ・マリーは説明する。そして、乾杯するときに小指を放さなければならないという考えはありますか？ 「そんなことはしないほうがいいよ。」
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アマリア王女はグラスを持って乾杯する。
乾杯の音頭を出してはいけないので、乾杯の挨拶にもルールがあります。 「心から、そして前に向かって乾杯します。そして、立ち上がって、全員を見てください。そして、皆さんもグラスを上げてください。全員を注意深く見て、それから一口飲んでください。」
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国営晩餐会で乾杯するウィレム＝アレクサンダー国王。
さまざまな種類のワイングラス
ロイヤル クリスマス テーブルのその他の構成要素としては、ワイングラスと、提供する料理を示すメニューがあります。 「ほとんどの人が知っているように、カトラリーは外側から内側に向かって使います。また、カトラリーを見れば、どの料理が来るかがわかります。」ワインを飲むのが好きな人なら、白ワインには小さなワイングラスが適しており、赤ワインには大きなワイングラスで提供されることをご存知かもしれません。 「赤ワイングラスは常にメインコースのナイフの上にあるべきです。」
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今年４月の国賓晩餐会のメニューのクローズアップ。
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画像: ANP
#これは王室の魅力を備えたクリスマステーブルのセッティング方法です